腌料牛肉（牛肉腌制料）

本篇文章给大家谈谈腌料牛肉，以及牛肉腌制料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家庭烤肉腌料大全!附做法及蘸料
• 2、牛厨牛肉腌料操作流程
• 3、酱牛肉怎么腌制
• 4、火锅嫩牛肉怎么腌制?
• 5、牛肉西红柿酱的做法?
• 6、奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么

家庭烤肉腌料大全!附做法及蘸料

1、鸡胸肉切片，加适量盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺油+1勺蜂蜜+葱姜，抓匀腌制半小时以上 彩椒鸡肉串腌料 鸡胸肉切块。

2、制作方法：准备奥良腌料4勺、蜂蜜一勺，抓匀腌制半小时以上。烤鱿鱼 制作方法：准备洋葱丝、一勺蒜末、花椒面、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺孜然粉，抓匀腌制半小时以上。

3、腌料：生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、盐、葱、大蒜、洋葱 主料：五花肉 具体做法如下：准备一块五花肉，用水清洗干净。

4、黑胡椒口味 用盐、味精、黑胡椒粉、姜末、洋葱粒、料酒（黄酒或葡萄酒或啤酒）来腌肉。

5、自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放入盆中。

6、日式照烧酱：日式照烧酱咸鲜微甜，是一种口感浓郁的酱料，适合各种烧烤肉类的蘸酱。

牛厨牛肉腌料操作流程

牛肉腌料配方：洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁放一起搅拌均匀。

牛肉先切成牙签长的大小方块。然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片。将辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和盐简单混合。然后再加入生抽、蚝油、芝麻油。

准备牛肉一块。逆着肉丝的纹路切粗条。在牛肉中奥尔良腌料。倒入胡椒粉。倒入蚝油。拌匀，入冰箱腌大半天。准备彩椒。锅中倒橄榄油。彩椒切条，洋葱切瓣。

方法是先将牛肉切片或丁，先加少量的小苏打和盐，按上面流程走完腌制40钟。取净锅烧些沸水，将腌好的牛肉入锅涮烫至断生捞出，亲口尝尝是否嫩滑爽口。如果吃起太韧，说明小苏打量添加少了，再做时可再增加一些。

可以。如奥尔良烤排骨，具体做法如下，首先准备材料：排骨500克、新奥尔良腌料35克、蜂蜜适量。排骨洗净切块，放到容器里，加水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换几次水。

酱牛肉怎么腌制

1、将牛肉洗净，将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽，量要完全没过牛肉。腌制24小时以上。葱切段，3个熟鸡蛋剥壳待用。将腌好牛肉、香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱，鸡蛋。

2、做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。

3、：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净。3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。

火锅嫩牛肉怎么腌制?

加入生粉。1再搅拌均匀，使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟，有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。1最后一步也很关键，就是刷火锅的[_a***_]牛肉不能刷得太老。

第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。2/6 第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。

烫火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制，下面是具体做法：准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶 将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。

腌制步骤： 将生牛肉洗净，切成薄片。切的时候要注意刀的方向，尽量切成横纹切片，这样可以切断牛肉的肌纤维，口感会更嫩。 将切好的牛肉放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和辣椒粉。

牛肉西红柿酱的做法?

番茄酱材料： 500克牛肉、4个西红柿(大的)、1个洋葱、1瓶番茄酱。做法：将牛肉洗净后磨碎，加入少许料酒，用盐调味。 建议宝宝吃的时候用牛背。 背部的肉很软，油脂也很低，婴儿吃了容易咀嚼和消化。

番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切块备用。牛肉选比较嫩的牛里脊部位。洗净剁成肉末。洋葱切碎，蒜头剁碎。炒锅，适量油，（有黄油最好）倒入牛肉末，炒散炒变色后，加入生抽，适量番茄沙司。

牛肉切小丁。撒少许黑胡椒粉 一汤匙油。拌匀。土豆去皮切小块、番茄切小块（我没有去皮）。洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。调料汁：生抽+适量辣椒酱。

奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么

可以。如奥尔良烤排骨，具体做法如下，首先准备材料：排骨500克、新奥尔良腌料35克、蜂蜜适量。排骨洗净切块，放到容器里，加水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换几次水。

可以的 没有问题哈，我用的COOK100黑椒味的，非常好。

应该可以吧，不过吃起来味道会有所不同的，腌制牛肉的话，可以用一些黑椒味道的腌制比较好吃一点，先用我们的牛排料腌制2-3个小时，腌制好以后把锅烧热， 然后放黄油，放点水牛排会吸水的。

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