有学脆皮五花肉,学脆皮五花肉要多少学费

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有学脆皮五花肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍有学脆皮五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮五花肉正宗做法王刚？
2. 脆皮五花肉做法王刚？
3. 云南五花肉脆皮怎么做？

脆皮五花肉正宗做法王刚？

原料

白菜心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克，料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香菜段少许。

做法

1、把***心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

材料

"五花肉 1条","米酒 1大匙","五香粉 酌量","红味噌 2大匙","葱 酌量","嫰姜丝 酌量"

做法

step1

1: 五花肉抹上米酒、五香粉、味噌， 醃入味（密封冷藏一天） 包上烘焙纸，小烤箱转一圈， （味噌不必洗除） 打开烘焙纸、五花肉翻面， 再包上烘焙纸，小烤箱再转一圈， 打开烘焙纸，小烤箱转一圈，上色烤至金黄（中途翻面）

step2

2: 切薄片，葱丝、嫩姜丝佐味

原料

带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、 孜然粉 、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。

做法

1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

食材：五花肉（一整块最好）如果一大块的可以分三份。

腌料：一小盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉，少许醋

做法：

1. 五花肉用清水洗净，放入锅中加入葱段姜片和料酒煮20分钟

2. 煮好捞起放凉

3. 用叉了把猪皮上均匀插上小洞洞

脆皮五花肉做法王刚？

原料

***心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克，料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香菜段少许。

做法

1、把***心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

【主料】：五花肉750克。

【配料】：洋葱半个、蒜子5瓣。

【调料】：盐5克、白砂糖6克、白胡椒粉4克、料酒15克、蛋清1个、南乳半块、高筋面粉25克、粘米粉25克、玉米淀粉20克。

【准备工作】：

1、五花肉去皮后用清水冲洗干净后控水，为了更好切片，切得更薄，可以先放冰箱冷冻半个小时左右再来切。

花生油30ml、青椒30g、胡萝卜15g、大蒜10g、淀粉少量、酱油15ml、醋15ml、白糖30g

步骤如下

2、碗里加入少量淀粉。

3、拌匀。

4、热锅放油，将材料放入。

食材：带皮五花肉 （400g左右 建议买6cm宽度的）

佐料：葱 姜 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 辣椒粉 烧烤酱 粗盐 白醋 白糖

做法

1.带皮五花肉加清水和葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒 煮20min

2.捞出擦干水分改刀 不要切断肉皮 放1勺生抽 、1勺蚝油 、1勺烧烤酱和1勺辣椒粉

云南五花肉脆皮怎么做？

买肥瘦比例3/7的大猪五花肉，用水清洗干净，猪皮用刀刮干净。开火用水烫一下，水中放盐，料酒，姜片，葱。

煮开肉定型后，取出肉过水放凉，放入盐，酱油，草果，八角，桂皮，糖（都磨成粉），喜欢辣味也可以放辣椒面，将佐料均匀涂抹在肉上，腌制一个晚上，要放冰箱冷藏，第二天拿出来，用牙签在皮上戳孔，在皮上刷一层白醋，撒上少量盐就可以放入烤箱烤了，190度温度烤40分钟,然后再230度烤20分钟，脆皮五花肉就烤好了。

到此，以上就是小编对于有学脆皮五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于有学脆皮五花肉的3点解答对大家有用。