当前位置:首页 > 鸡肉 > 正文

炒鸡肉怎么炒,炒鸡肉怎么炒好吃又嫩

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于炒鸡肉怎么炒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒鸡肉怎么炒的解答,让我们一起看看吧。

  1. 炒鸡肉怎么做好吃又简单?
  2. 炒鸡肉怎么炒好吃又嫩?
  3. 炒鸡是先爆葱姜还是先炒鸡肉?
  4. 鸡肉炒大白菜怎么炒?

炒鸡肉怎么做好吃又简单?

你好,主料鸡腿肉430克青椒3个蒜头2瓣辅料盐2茶匙生抽3茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙生粉1汤匙料酒1汤匙盐适量老干妈辣椒碎1汤匙植物油3汤匙青椒炒鸡肉的做法步骤1.鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块

2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。

炒鸡肉怎么炒,炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
(图片来源网络,侵删)

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。

炒鸡肉怎么炒好吃又嫩?

准备材料:鸡胸脯肉500克,食用油30克,芡粉适量,料酒30克,干红椒4粒,生姜一块,香葱一把,香叶三片,盐少许,醋少许。

制作方法:把鸡胸脯肉切片,放入料酒腌制几分钟去腥,再用芡粉抓拌均匀,约15分钟之后入锅炒制

炒鸡肉怎么炒,炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
(图片来源网络,侵删)

锅烧热放油,油温升高放腌制好的鸡胸脯肉,大火翻炒几分钟,等鸡肉变色,加入醋、香叶、生姜、干红椒,快出锅时放盐,香葱最后放,以免变色。

出锅后再撒上一些芝麻粒,一盘嫩而不柴的鸡胸脯肉就炒好了。

炒鸡是先爆葱姜还是先炒鸡肉?

可以。但是那些名声很大的炒鸡基本都是先炒鸡。为什么要先炒鸡呢,用高温的油炒生鸡的时候,可以让鸡肉快速收紧,吃鸡肉的时候感觉肉先是特别劲道,吃到里面感觉鸡肉特别嫩。

炒鸡肉怎么炒,炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
(图片来源网络,侵删)

先炒会促进鸡肉水分和鸡油的流失,让鸡肉吃起来肥而不腻,特别好吃

鸡肉炒大白菜怎么炒?

步骤/方式1

白菜片成片儿。

步骤/方式2

鸡肉切片,加入一勺生抽一勺料酒,适量淀粉,一勺植物油,搅拌均匀待用。

步骤/方式3

姜切丝。蒜切片,干红辣椒切小段。

步骤/方式4

到此,以上就是小编对于炒鸡肉怎么炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒鸡肉怎么炒的4点解答对大家有用。