那个水煮肉片怎么做,那个水煮肉片怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于那个水煮肉片怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍那个水煮肉片怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常水煮肉片怎么做？
2. 水煮肉怎么做好吃些？
3. 水煮肉片怎么做简单好吃？

家常水煮肉片怎么做？

1、食材洗净放在盘中备用，把猪肉洗净切片。

2、将猪肉加入酱油、料酒、食盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制备用。

3、葱姜蒜切碎备用。

4、火锅底料60g，这里用的火锅底料是纯手工炒制，里面含有水煮肉片的佐料，所以不用在添加任何佐料。

用料：里脊肉 莴笋 黄豆芽 香菜 火锅底料 豆瓣酱 葱 姜 蒜 干辣椒壳 花椒 白芝麻

步骤1：里脊肉切片，加入蛋清，生抽，淀粉用一点盐二十分钟左右。

步骤2：莴笋和黄豆芽下开水焯3分钟（开水中可加适量盐保持蔬菜的翠绿）全部捞出装盘。

步骤3：热锅下油，加葱姜蒜花椒爆香，再加入豆瓣酱和火锅底料炒出香味…

步骤4：倒入里脊肉片，搅拌均匀煮5分钟，整锅倒入放有蔬菜的盘子

主料：猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克。

辅料：盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。

1、猪里脊肉切片，用盐、淀粉腌制15分钟。

2、豆芽焯水30秒。

3、准备好辣锅底，依次将豆芽、肉片倒入锅中。

4、待肉片变色熟透出锅。

5、干辣椒放入碗中。

6、用热油淋在辣椒上，即可食用。

要准备的材料：里脊肉切片、白菜取叶、豆芽菜、鸡蛋只取蛋清、胡椒粉、豆瓣酱、生姜切片、大葱只取葱白切段、辣椒干、花椒、白芝麻、鸡精、生抽、料酒、盐、蚝油、淀粉、油、高汤。

汤底的制作：先将里脊肉腌制一下，加料酒、盐、鸡精、搅拌均匀，打入蛋清搅拌均匀，加入淀粉搅拌均匀。起锅热油，油温6成热下辣椒干和花椒炒出香味后起锅备用。锅内余油留用，下豆瓣酱、葱白段、生姜片、生抽、胡椒粉、鸡精、蚝油、豆芽菜，一次性加入足够量的高汤，水沸腾后下***叶。

肉片怎么煮：下腌制好的肉片，等肉片变色断生后就可以起锅，别煮太久，太久肉片就老了，口感也不好。

浇油增香：然后把刚才油炸后的辣椒干切碎，花椒和白芝麻一起放在肉片上。重新起锅热油，油温九成热后淋在辣椒干、花椒和白芝麻上，这样辣椒干、花椒和白芝麻的香气就更浓郁，就更麻，更辣，更香了。

水煮肉怎么做好吃些？

猪里脊肉500克，绿豆芽100克，手擀粉100克，上海青一个，配菜根据自己的口味加。花椒面，辣椒面适量，葱，姜，蒜适量，下面开始做

第一步：肉切片装盘备用

第二步： 把切好的肉用，酱油，料酒，盐，放入生粉蛋清，鸡精腌制15分钟左右。

第三步：我用的是好人家的水煮肉片包，里面一共三个料包，腌肉的时候把白色的料包加入肉里面，使肉更嫩

第四步：上海青，豆芽配菜焯一下水，沥干水放入盆中

水煮肉片怎么做简单好吃？

里脊肉去筋膜，切成肉片。

2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。

3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。

4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。

5)将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒。

6)见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤。

7)水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。

8)将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。

9)锅内倒入50毫升食用油，加热至8成热。

10)将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。

到此，以上就是小编对于那个水煮肉片怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于那个水煮肉片怎么做的3点解答对大家有用。