风干猪肉的做法大全集,风干猪肉的做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干猪肉的做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍风干猪肉的做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干猪肉最正宗做法？
2. 风干猪肉干的做法最正宗做法？
3. 风干猪肉最正宗做法熟食？
4. 风干猪肉怎么炒好吃？

风干猪肉最正宗做法？

1.

300克瘦肉剁好，加5克盐和3克黑胡椒粉，10克生粉，1勺料酒拌匀

2.

打入一个鸡蛋拌匀，加入5克糖拌匀，1勺耗油，1勺酱油，1勺老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

3.

铺在油纸或锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，揭开，均匀撒上5克白芝麻，再盖上保鲜膜，轻轻擀匀。

4.

风干猪肉干的做法最正宗做法？

原料：猪肉、葱姜、食盐、椒盐粉、白糖、酒菠萝。

做法步骤：

第1步、精肉一块

第2步、顺肉的纹理切条。

第3步、放葱姜。

第4步、放食盐。

第5步、放酒菠萝、白糖和椒盐粉。

第6步、拌匀。

第7步、腌制一夜。

第8步、腌好的肉条再拌匀一下。

1、猪后腿肉4斤切片，盐少量，冰糖一勺，姜几片、葱头4个切碎，十三香或孜然粉适量、辣椒粉（个人口味选择），白酒两勺，酱油两勺。腌制8个小时。

2、烘干机烘干，也可以晾晒干。

3、上蒸锅蒸25分钟。

4、将蒸好的肉干，晾干或烘干

风干猪肉350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量

做法

1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁，焯水。

2、风干猪肉加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。

3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。

将猪肉切长条状，放入冰箱冷藏不盖东西风干，24小时。在冰箱冷藏24小时后取出，放入烤箱内200度十分钟，翻面一次，刷油。继续二十分钟，在翻面再刷油。每次翻面刷油都是十五到二十分钟左右，随时观察不要火大了。时间一共加起来在一个小时左右吧。一定要放在烤栏上，然后放在烤箱的第一层，开烤箱的上火，烤盘放在下边用来接肉出来的水和油。

风干猪肉最正宗做法熟食？

豆鼓蒸风干肉

材料：大蒜叶、豆鼓、干辣椒、风干猪肉

调料：味精、酱油

把风干猪肉洗干净，切成薄片，干辣椒切碎。把风干猪肉拌上干辣椒，盛入碗中，均匀的撒上豆鼓，放点味精、酱油。放上大蒜，然后放进锅里蒸二十分钟，就可以了。

炒风干猪肉

风干猪肉一般肉质都比较硬，可以先用热水煮一下，然后切成片，再来炒菜。风干猪肉和腊肉一样，可以炒辣椒，炒萝卜皮，炒蒜苗等。

原料

猪肉 (两块)

白酒 适量

食盐 多量

酱油 适量

花椒 适量

做法:

1.用白酒、花椒、酱油和食盐抹遍肉的表面，不要怕咸，盐少了易坏。

2.盖上保鲜膜后放入冰箱腌一周以上。

3.腌好后取出，用钩子挂起来晾在通风处晾干。

风干猪肉350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量

做法

1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁，焯水。

2、风干猪肉加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。

3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。

风干猪肉怎么炒好吃？

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片。 　　

2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。 　　

3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。 　　

4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。 　　

5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

到此，以上就是小编对于风干猪肉的做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干猪肉的做法大全集的4点解答对大家有用。