家常版牛肉馅饼,家常版牛肉馅饼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常版牛肉馅饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常版牛肉馅饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉馅饼的家常做法？
2. 牛肉馅饼的家常做法可冷冻？
3. 牛腩馅饼的家常做法？

牛肉馅饼的家常做法？

经常的做法是从市场买了嫩部位的牛肉，现场磨成牛肉末，再买一个汁多甜脆的紫皮洋葱，买点长豆角豆角。

提前加酵母和面，回家调制蘸料，洋葱切粒，豆角切末，生姜切末，一起调成馅料，加入盐、十三香、泼上热油，就可以开始在饼铛里做馅饼了。

牛肉馅饼是一道传统的西方小吃，制作简单美味，经常成为家庭聚餐的一道佳肴。以下是一份简单的牛肉馅饼家常做法：

所需食材：

- 牛肉末，250克

- 洋葱，半个

- 蒜末，适量

- 番茄酱，3汤匙

- 黄芥末酱（可选），1汤匙

- 盐、黑胡椒粉、糖各适量

- 鸡蛋液，1个

- 油皮或者面团皮

牛肉馅饼的家常做法可冷冻？

1、牛肉350克，胡萝卜150克，洋葱150克，面粉450克，油15毫升，盐3克，胡椒粉5克，酱油10毫升， 姜5克。

2、小麦粉和成面团静置15分钟，牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油 、姜末顺时针搅拌上劲。

3、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。

食材准备：牛肉末100克、面粉200克、葱花适量、姜适量、盐1克、鸡粉1克、十三香2克、生抽5毫升、料酒5毫升、食用油适量、清水80毫升。

步骤 2

大碗中倒入190克面粉，分次加入80毫升清水，搅拌均匀。

步骤 3

将面粉搓揉成面团，醒发30分钟。

一、用料

面粉 250克

酵母 2.5克

糖 2.5克

温水或冷水 230-250克

牛肉馅  

牛肉 250克

大葱或洋葱 150克

盐 3-5克

蚝油 10克

用料：

饼皮：中筋面粉150克，清水105克。

油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少许，盐少许。

牛肉馅：牛肉一小块，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜少许，油一勺。

步骤：

牛腩馅饼的家常做法？

1面中加入一勺发酵粉（5g左右），之后加入温水，边加边搅拌，不要加多，看差不多了面可以和开即可（大约一杯半的水），之后先用筷子搅拌成絮状，之后用手揉面，揉至表面光滑后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2将牛肉洗净后放到碗里准备腌制。将姜洗净后切成姜末之后倒入牛肉中，之后加入适量料酒（大概3-4勺左右以去腥）、适量生抽（大约2-3勺上色调味），之后放一勺盐、两勺胡椒粉，搅拌均匀。

3我们将洋葱洗净后切丁，倒入牛肉馅中，继续加入4-5勺油（小勺）之后倒入一勺盐，继续搅拌均匀（这里也可以不加盐，因为我们之前的牛肉馅中已经加了盐，全凭个人口味调制）。

4我们将醒发好的面团取出，案板事先撒一点干面粉防粘，之后将面团放在面板上充分揉搓排气，将面团揉成长条切成大小相等的剂子，之后将剂子压扁擀成面皮。

5之后我们每个面皮中都放入馅料，像包包子一样两手往里慢慢搓圆，揪一个小揪出来，之后用手轻轻按扁，放在一旁。

6锅中加入稍许底油（没过锅底即可）将包好的牛肉馅饼放在锅中轻轻煎一下（不粘锅最好），煎至两面金黄，这样烤制的时间可以缩短，也可以保证面皮酥脆。之后我们将面皮金黄的馅饼放到烤箱里380度烤大约10分钟，出锅即可。

到此，以上就是小编对于家常版牛肉馅饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常版牛肉馅饼的3点解答对大家有用。