如何制作滑肉片,如何制作滑肉片汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作滑肉片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何制作滑肉片的解答，让我们一起看看吧。

1. 滑肉片的做法？
2. 农村滑肉片的做法？

滑肉片的做法？

食材：瘦肉（梅花肉）、红薯淀粉、蟹味菇、

做法：

瘦肉切片，准备一把红薯淀粉加入一点点水微微打湿，倒入肉片均匀裏上

2锅中烧开水倒入蟹味菇煮熟捞出铺上盘底，转小火均匀下去肉片，在转中火煮三分钟捞出肉片

3肉片放入蟹味菇上，淋上酱汁（1勺生抽十半勺蚝油十1勺香油＋2勺肉汤）再加点葱丝、白芝麻淋上热油就可以开吃啦～

农村滑肉片的做法？

1、材料：猪肉500克，酸菜150克，鸡蛋1个，葱2根，盐5克，淀粉200克。

2、酸菜洗干净，挤干水分，切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分，和酸菜放一起。

3、锅里放入适量猪油，油热以后，放入酸菜和蚕豆瓣，煸炒出香味。

4、加入适量水，水的量根据需要做的滑肉量来决定，可以比平时做肉汤稍微多一些。大火烧开以后，转中火继续炖一会。

5、趁炖底汤的时候，处理猪肉。猪肉洗干净，沥干水分，切成厚薄均匀的片，加入一个鸡蛋清，加入适量盐，用筷子再次搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于如何制作滑肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何制作滑肉片的2点解答对大家有用。