鸡肉是不是红肉,鸡肉是不是红肉类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉是不是红肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉是不是红肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉是红肉还是白肉？
2. 鸭子是白肉还是红肉？

鸡肉是红肉还是白肉？

鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分。

红肉和白肉区分及简介

1.通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢***的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢***的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。

2.1990年，美国一项大型前瞻性研究报告表明，消费者中吃红肉越多的人，结肠癌发病率越高。按红肉摄入量多少分组，摄入量最高组的结肠癌相对危险性比最低组增加70％。以每周食用5次以上红肉的男性与每月食用红肉不足一次者对照，前者的结肠癌相对危险性增加2．57倍。反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患肠癌的危险性降低。

3.美国另一项研究表明，与经常吃鸡肉、鱼肉和蔬菜的妇女相比，常吃红肉的妇女发生乳腺癌的危险性更大。1985年至1991年对14291名妇女进行的一项研究表明，吃红肉多的妇女比吃红肉少的妇女发生乳腺癌的危险性显著增多。

4.地中海地区希腊的克里特岛和意大利南部的萨卡人，60年代的慢***发病率为世界最低，寿命最长。调查发现，传统的地中海膳食中的红肉很少。美国调查发现：克里特岛人60年代每周只吃红肉1－2次，而吃其他动物性食物（奶类、禽肉）比红肉多。

5.由此可见，“宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤”的说法是符合现代营养新观念的。为了健康，建议您多吃白肉，少吃红肉。

鸡肉就是白肉，它的身上没有红白肉之分，在外国，鸡腿肉是红肉，鸡胸肉才是白肉。通常把牛肉、猪肉、羊肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉，红肉的特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低。脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，多吃白肉可以延长寿命。

鸭子是白肉还是红肉？

红肉是做熟之前颜色属于红色的肉，白肉是没有煮熟之前颜色比较浅的肉。红肉主要包含猪肉，羊，牛等哺乳动物的肉。白肉主要包含鸡，鸭，鱼，虾，蛤蜊等非哺乳类动物的肉。

所以鸭肉是白肉。

到此，以上就是小编对于鸡肉是不是红肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉是不是红肉的2点解答对大家有用。