大块猪肉怎样煮又嫩又好吃,大块猪肉怎样煮又嫩又好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大块猪肉怎样煮又嫩又好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大块猪肉怎样煮又嫩又好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么煮猪肉，猪肉比较嫩？
2. 肉怎么煮才嫩？
3. 瘦肉要怎么煮才会烂？
4. 原味汤粉王煮的瘦肉片又嫩又滑,是怎么调制的？

怎么煮猪肉，猪肉比较嫩？

煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪***体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。

一、第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。

二、焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。

三、锅内放入五花肉和水，大火煮开后转小火炖2小时。

四、时间到后放入生抽和白糖，搅拌一下，继续盖上盖炖半小时。

五、时间到后盛出，这样猪肉就已经煮好了。

肉怎么煮才嫩？

1、主料：西红柿300克、瘦肉150克。

2、辅料：鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙。

3、娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。

4、瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。

5、加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。

6、起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。

7、沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。

8、锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。

9、留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。

10、用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。

瘦肉要怎么煮才会烂？

瘦肉煮烂：如果是炖的话，先不要放盐，等肉八成熟的时候再调味，肉就很容易煮烂而且也很容易入味；另外加少许醋的话，也可以让肉很容易炖烂，而且很鲜美；

2如果是炒的话，炒之前把切好的肉片加入少许盐拌匀，再裹上一层薄芡，炒出来的肉就又滑又嫩。

原味汤粉王煮的瘦肉片又嫩又滑,是怎么调制的？

用料：猪筒骨500克，米粉适量，猪肝适量，瘦肉适量，枸杞叶适量，秘制配料适量，盐适量，香油适量。

制作方法：

1、高汤制作：用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时，加入盐及秘制配料备用。

2、香油制作：用调和油，及秘制配料加工而成。增鲜增香。

3、腌肉制作：用秘制料，猪肝瘦肉等腌制备用。

4、烫粉：把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，枸杞叶等，一碗粉制作完成。

1.将猪肉，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2.再往猪肉中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3.把肉片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4.往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可

到此，以上就是小编对于大块猪肉怎样煮又嫩又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大块猪肉怎样煮又嫩又好吃的4点解答对大家有用。