蒸羊肉片,蒸羊肉片怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸羊肉片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸羊肉片的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸羊排商用做法？
2. 蒸白羊肉最正宗的做法？
3. 蒸羊肉条的正宗做法？

蒸羊排商用做法？

1、原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。

2、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

3、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精，喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足。

羊排洗净放入热水中煮一下；然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开；

在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时；

最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。

 用料：羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量

清蒸羊肉的做法步骤：

步骤 1、羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。

步骤 2、准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。

步骤 3、羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。

【主料】：羊排1000克。

【调料】：葱2棵、姜1块、花椒15粒左右、孜然2勺、胡椒粉1勺、生抽适量、老抽3勺、盐2勺、白糖3勺、香油2勺、柠檬1个。

【制作步骤】

1、首先，把买来的羊排清洗干净，再沿肋骨方向切成小段。然后，放入清水中并加入适量姜片和葱段，以及1/3个柠檬挤出的汁，浸泡半个小时左右备用。

2、把浸泡好的羊排捞入锅中，加足量清水以及适量葱段和姜片，大火煮开。水开煮1分钟左右即可捞出，再用温水洗净浮沫，并控一控水分放入碗中备用。

蒸白羊肉最正宗的做法？

：羊肉(瘦)200克

调料：料酒10克,味精2克,鸡油15克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角2克,香菜10克,盐2克

清蒸羊肉的做法：

1. 将羊肉去净云皮，切成8.5厘米长、5厘米宽的条，光面朝下码入碗内

2. 上面放入大料、葱段、姜片、蒜片、料酒、精盐、高汤上锅蒸透

3. 将蒸透的羊肉扣在深汤盘中

4. 原汤沥入勺中，上火，加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调好口味

5. 放入味精，淋入鸡油，浇在羊肉上，上面撒上香菜段即成

用料：羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量

做法步骤：

步骤 1、羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。

步骤 2、准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。

步骤 3、羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。

将羊肉剁成排骨块，葱结铺在盘子底部，放上羊肉块，姜片，大料，蒜，酒，放入蒸锅，上汽后30分钟

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将蒸好的羊肉换入汤碗中，放入京葱、盐、鸡汤、入蒸锅，上汽后蒸30分钟。

蒸羊肉条的正宗做法？

1.小米用清水浸泡4小时

2.羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克

3.拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味

4.蒸碗中先铺一层小米

5.码一层羊肉

6.再铺一层小米

7.依次将羊肉小米码放在碗中

8.蒸锅烧水，水开后放入羊肉，用4·5W双高均火灶大火蒸30分钟左右即可

到此，以上就是小编对于蒸羊肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸羊肉片的3点解答对大家有用。