鸡肉怎么蒸才好吃***,鸡肉怎么蒸才好吃***,品质好的猪耳朵怎么炒才好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉怎么蒸才好吃***的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉怎么蒸才好吃***的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸鸡怎样做又嫩又好吃？
2. 蒸鸡块最好吃的做法？
3. 蒸碗鸡块的做法，蒸碗鸡块怎么做好吃，蒸碗鸡块的家常？

蒸鸡怎样做又嫩又好吃？

蒸鸡怎样做又嫩又好吃？

不选用老鸡和皮包骨的瘦鸡作蒸鸡原料，大火蒸鸡，鸡肉就嫩。至于好吃，因人而调味，有的喜欢五香味，有的喜欢麻辣味，有的喜欢咸鲜味，本人觉得鸡本就鲜味足，不用五香调料等有色调料，喜欢用蘑菇和鸡蒸，特点是鸡肉滑嫩，味道咸鲜。

做法步骤:

1，把淀粉用水泡起。

2，把蘑菇切厚片焯水。

3，把鸡块和蘑菇放宽口的瓷钵内，加入盐、葱姜末(可多放点)、料酒和水淀粉拌匀，再加几滴色拉油拌匀，放在盘中，上笼用大火蒸40分钟，揭开锅盖，在肉厚的鸡块上插一下，能顺利插透，肉就熟透了，反之，还要继续蒸。

蒸鸡怎么做又嫩又好吃？

蒸是一种很健康的烹饪方式，注意一下三点，轻松做出好滋味的蒸鸡：

1. 做蒸鸡的鸡最好选用新鲜的鸡肉，冷冻过的肉很难保持滑嫩鲜美；

2. 蒸鸡区别于炖的方式，肉不能浸泡在味足汤浓的酱汁儿中翻滚，所以提前腌制入味非常重要；

3. 区别于直接腌制后上锅蒸，我更喜欢先炒一下再蒸，味道会更浓郁，炒的时候烹入料酒更可以很好的去腥。

下面以香菇土豆蒸鸡腿肉为例，分享一下蒸鸡的做法：

香菇土豆蒸鸡腿肉

步骤1：新鲜鸡腿去骨，肉切块，尽量每一块肉都大小均匀、带皮，口感更好；

鸡腿肉中放入生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、白胡椒粉半小勺、五香粉四分之一小勺、花椒粉四分之一小勺、盐少许、糖少许、料酒3勺，抓匀放入冰箱腌制2小时以上，一下午、一晚上更佳。

食材:嫩母鸡1只(净重约1700克)，水发香菇15克，水发玉兰片15克，味精2克，盐1克，料酒15克，葱段、姜片各10克，清汤1000克。

清蒸鸡的做法：

1)将生光鸡从脊背大开膛，取出内脏及食嗦，剁去鸡爪后洗净；下开水锅焯一下，再用冷水洗净。

2)取一小盆，放入净鸡，加葱段、姜片、科酒、清汤、盐、味精,上屉蒸烂(约40分钟)。

3)水发香菇、玉兰片切成薄片后洗净，备用。

你好，希望对你有所帮助

我的推荐；清香嫩滑荷叶蒸鸡丨广州美食之一

荷叶微有清香气，味淡微涩，清热祛火。荷叶蒸鸡，传统名菜，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香，既可作滋补食品，又可充当廉价药膳。

具体用料 ：

鸡 半只

干松葺 适量

荷叶 1张

姜 2片

蒸鸡块最好吃的做法？

蒸鸡块

原料：鸡、油、盐、老抽、生抽、芡粉、生姜、水。

做法步骤：

第1步、鸡洗净剁成小块。(一次炸的比较多，冬天温度低可以放一段时间。每次吃的时候取一些蒸来吃)

第2步、放在面盆里加入适量老抽搅拌均匀

第3步、加一点芡粉再次搅拌均匀

用料:鸡 半只、干香菇 六朵、土豆 一个、六月鲜轻盐酱油 三四勺、料酒、淀粉、葱花 、红椒、盐、糖、白胡椒粉、姜片、蒜瓣、色拉油、豆豉 适量、鸡精 一小勺、蒸鱼豉油 两勺。

蒸碗鸡块的做法，蒸碗鸡块怎么做好吃，蒸碗鸡块的家常？

主料炸鸡块200g辅料水适量盐适量葱1棵姜1块酱油适量大茴适量花椒适量步骤蒸碗鸡块的做法步骤11.姜洗净备用蒸碗鸡块的做法步骤22.葱洗净备用蒸碗鸡块的做法步骤33.葱和姜分别切丝备用蒸碗鸡块的做法步骤44.鸡块装碗备用蒸碗鸡块的做法步骤55.加入葱丝蒸碗鸡块的做法步骤66.加入姜丝蒸碗鸡块的做法步骤77.加入大茴和花椒蒸碗鸡块的做法步骤88.加入酱油蒸碗鸡块的做法步骤99.加好各种料的碗装锅蒸碗鸡块的做法步骤1010.加入适量水蒸碗鸡块的做法步骤1111.调味蒸碗鸡块的做法步骤1212.开火蒸制蒸碗鸡块的做法步骤1313.出锅啦是不是很诱人哟小贴士蒸得时间不要怕久哟，越久越透越好吃

到此，以上就是小编对于鸡肉怎么蒸才好吃***的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉怎么蒸才好吃***的3点解答对大家有用。