六盘水羊肉（六盘水羊肉粉配方）

今天给各位分享六盘水羊肉的知识，其中也会对六盘水羊肉粉配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、六盘水水城黄焖羊肉的正宗做法
• 2、六盘水干锅羊肉的做法
• 3、六盘水六盘水六枝特区哪家羊肉火锅出名
• 4、六盘水羊肉怎么煮
• 5、六盘水羊肉粉,怎么做才能让营养价值最高?

六盘水水城黄焖羊肉的正宗做法

1、做法 羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

2、羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。space 点击查看大图 所有调料准备好。space 点击查看大图 除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。

3、黄焖羊肉的配料及做法步骤如下：主料：羊肋排2斤。

六盘水干锅羊肉的做法

主料：带皮羊肉600g、芹菜1根、蒜苗1根、莲藕150g。辅料：干辣椒15个、陈皮1片、花椒1茶匙、麻椒1茶匙、豆瓣酱100g、八角2个、香叶2片、酱油10克、姜片3片、菜籽油适量。

干锅羊排介绍 干锅羊排是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊排的主材料为羊肉 (后腿)，大葱，洋葱 (黄皮)，辣椒 (红、尖)。

桂林的干锅羊肉数临桂二小的最有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。大排档式的餐饮店，氛围热烈，消费居中。

原料：羊肉、大蒜、红椒、火腿。调料：料酒10克，八角8克，红油15克，盐8克，味精3克，香菜末15克，胡椒粉3克，花椒8克，辣椒10克。

干锅羊杂的做法和配料武侠：羊杂自然解冻。热锅下油，将羊杂下锅煸香，盛盘待用。热油下大蒜子、豆瓣酱、少许火锅料煸香，下羊杂与青红椒，以少许高汤焖制，盐鸡精味精调味，下葱白，用洋葱打底装盘即可。

六盘水六盘水六枝特区哪家羊肉火锅出名

以下是一些六盘水好吃的餐馆：钟山区羊肉粉馆：位于六盘水市钟山区凤凰大道，是一家以羊肉粉为主的餐厅，提供各种口味的羊肉粉和小吃，如脆皮羊肉粉、砂锅羊肉粉、酸辣粉等。

贵阳羊肉火锅：位于贵阳市南明区遵义路，是一家以羊肉火锅为主要菜品的餐厅。该餐厅的羊肉火锅口感细腻，肉质新鲜，配合浓郁的火锅底料，味道非常好。

六枝特区是贵州省的一个较为偏远的行政地区，但是这里却有着许多美食，其美味程度不亚于大城市的美食。第一种必尝的美食是溶豆饼。溶豆饼是六枝特区的传统小吃，是以豆浆为原料，再加入各种配料，搅拌均匀后煎制而成。

东来顺火锅：作为一家知名的火锅连锁品牌，东来顺在贵阳也有分店。他们的涮羊肉提供多种口味选择，包括麻辣、清汤等，以及各种新鲜的羊肉片和海鲜。 老码头涮羊肉：这家餐厅以其正宗的重庆火锅和鲜美的涮羊肉而闻名。

浪岱镇位于六盘水市东部，六枝特区南部。郎岱的酱料是经过八道传统工序制成的。其味甜咸不腻，回味悠长，香气独特。是蒸、炒、炖、[_a***_]的最佳调料。如果你喜欢，你可以在这家商店买。

六盘水羊肉怎么煮

羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

把羊宰杀洗净，切成大小不等的坨状，放入一口大铁锅或行军锅内，和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮。客人来了，想吃羊肉，就切一坨羊肉，想吃杂碎，就切杂碎。然后，蘸些又麻又辣又香的蘸水，下酒。

羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

。先买点羊肉煮熟，切成薄片，按照自己的口味买点羊骨或者其他的骨头加炖料熬汤 把买来的米线在开水里烫一下，把切好的羊肉放在里面，加油辣椒、香菜、依个人口味加鸡精、盐等调味料后就是美味的六盘水羊肉米线了。

六盘水羊肉粉,怎么做才能让营养价值最高?

1、吃羊肉粉的时候加入香菜，味道更好吃 在吃羊肉粉的时候，汤料非常重要。

2、其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。

3、贵州分三种羊肉粉水城羊肉粉，遵义羊肉粉，兴义羊肉粉。但是好吃的羊肉粉必须属于“水城羊肉粉”，发展好的羊肉粉属于遵义羊肉粉，而兴义羊肉粉则属于地方***重视才开始发展。

4、这样做的目的是增香除膻提鲜，在制作红油辣椒过程中把羊油加入一同炼制，更好的消除了山羊的膻味，从而使羊肉粉更加香鲜可口。

5、方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

6、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

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