孜然牙签牛肉,孜然牙签牛肉的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然牙签牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然牙签牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版？
2. 牙签牛肉的材料？
3. 孜然牙签羊肉怎么做？
4. 空气炸锅牙签牛肉的做法？

牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版？

做法步骤：

1· 1.准备材料洗净备用。

2· 2.牛肉切成薄片。顺着纹路切，更好。

3· 3.切好的牛肉，放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，生粉拌匀，最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。

4· 4.腌制牛肉的时间，我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。

牙签牛肉的材料？

制作牙签牛肉需要以下材料：

1. 牛里脊肉200克；

2. 青红椒各1/2个，洋葱1/2个；

3. 酱汁：生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，姜末适量，蒜末适量，黑胡椒粉适量；

4. 牙签适量。

牛肉400克，蒜2瓣 ，姜适量啤酒30g， 蚝油一勺糖一勺 ，盐半勺鸡蛋一个 ，芝麻10克，辣椒面6克 ，孜然粉6克 ，牛肉长条的片状，加入姜蒜片、啤酒、蚝油、盐、糖; 再放入一个鸡蛋清抓拌均匀,腌制30分钟; 腌制好的牛肉,用牙签来麻花穿插手法穿起。

第1步、备芽签消毒，牛肉切薄片，用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，花椒粉，生抽，生粉腌制入味

第2步、腌好的牛肉用芽签串起

第3步、倒进热油锅里

第4步、油炸

第5步、炸至自家能接受的嫩度即可

孜然牙签羊肉怎么做？

原料：羊腿肉300克，干辣椒100克，熟芝麻少许。

辅料：蒜末、姜末、葱花各适量，花椒2小匙，孜然粉、盐、白砂糖各1小匙，料酒、酱油、淀粉各2小匙。

做法：

1.羊腿肉洗净擦干水分，再切成小块；干辣椒用剪刀剪成3厘米的小段。

2.将1杯清水倒入锅中，再放入部分花椒，用中火煮制5分钟，制成花椒水，晾凉待用。

3.在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油、盐和料酒，搅拌均匀后再腌制20分钟，然后将每块羊肉用1根牙签穿起。

4.油烧至六成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉断生，再捞出沥干油分。

5.锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀，撒熟芝麻即可。 Tips：孜然粉可以换成辣椒粉2小匙，辣酱1小匙同炒，就成了香辣牙签肉。将羊腿肉换成猪头肉也可。

空气炸锅牙签牛肉的做法？

步骤1

牛肉切小块，放入姜片、葱段、淀粉、料酒、生抽、黑胡椒粉、盐，腌制30分钟左右。

步骤 2

空气炸锅底部涂层油，把串好的牛肉放进去。

步骤 3

200度，15分钟左右（根据肉多少自行调整时间）。

步骤 4

锅中放入油、孜然粉、辣椒粉和照烧汁（具体用量根据个人口味调整）翻炒均匀后放入空气炸锅中炸好的牛肉，继续翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于孜然牙签牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然牙签牛肉的4点解答对大家有用。