牛肉那块最好,牛肉那块最好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉那块最好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉那块最好的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉酥肉选啥部位最好？
2. 牛肉带筋的好还是不带的？

牛肉酥肉选啥部位最好？

牛肉酥肉选牛里脊肉最好。

做法：食材：牛里脊300克，姜1块，鸡蛋1个 。

调味料：料酒，花椒面，胡椒粉，盐，红薯淀粉。

步骤：

1. 姜切末，牛肉切片，放入清水中洗去血水；

2. 加入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌匀后腌制15分钟，磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟；

3. 油温烧至7成热，依次放入牛肉炸制3分钟，捞出放凉，放入牛肉复炸半分钟至金黄酥脆，捞出控油即可。

牛肉带筋的好还是不带的？

不带的好。牛肉价格虽然高一些，但无论从口感，还是从营养来说，都和它的价格成正比，吃牛肉不吃亏，而且牛肉的做法也很多，常见炒牛肉、炖牛肉，这两种做法最招人喜欢，让人百做都不厌烦。

到此，以上就是小编对于牛肉那块最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉那块最好的2点解答对大家有用。