大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于和肉一起炒的蔬菜嘌呤高吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍和肉一起炒的蔬菜嘌呤高吗的解答,让我们一起看看吧。
淡水鱼肉的嘌呤相对较低。
通常我们把嘌呤含量在150毫克/100克以上的称为高嘌呤食物;含量在30至150毫克/100克之间的是中嘌呤食物;含量在30毫克/100克以下的是低嘌呤食物。
各种肉类的嘌呤含量如下,桂鱼肉24mg/100g;鲈鱼肉70mg/100g;牛肉105mg/100g;羊肉109mg/100g;猪肉138mg/100g;鸡胸肉208mg/100g;鸭肉178mg/100g。可见,鲑鱼和鲈鱼肉的嘌呤含量是比较低的。
低嘌呤的肉类有瘦的猪肉、牛肉、兔肉等,也有一些鱼类如三文鱼、桂鱼等,都是低嘌呤的,但是大多数肉类的嘌呤含量都是相对高的,只能说以上的肉相对来说嘌呤含量低。
蔬菜、水果、五谷类如荞麦、大米、小米都是低嘌呤的食物。
另外,动物的血制品也都是含嘌呤比较低的,痛风患者可以放心食用。
没有肉类属于低嘌呤食物。
通常情况下,将100g食物中少于25mg嘌呤为低嘌呤食物。而大部分肉类都属于中、高嘌呤食物,即使在肉类里猪、牛、羊、鸡等精瘦肉的嘌呤含量相对较低,但仍属于中嘌呤食物。
大部分肉类属于中嘌呤食物如猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鹅肉等,每100g中含25-150mg的嘌呤。部分肉类如动物内脏、小牛颈肉等属于高嘌呤食物,100g食物中嘌呤的含量超过150mg。
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