韩城的羊肉胡卜（韩城羊肉胡饽）

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本文目录一览：

• 1、胡卜是什么意思
• 2、三门峡美食
• 3、羊肉胡卜的做法

胡卜是什么意思

胡卜是指一种中国北方的传统面食，类似于煎饼或肉夹馍，通常以面粉、肉、蔬菜等为主要原料制成。胡卜的名称来源于其制作过程中需要使用胡麻油，胡麻油是北方地区常见的一种食用油，具有独特的风味和香气。

胡卜馍煮成汤了是温度太高时间太长了。胡卜是山西省运城市久负盛名的传统小吃。其制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。

胡萝卜的热量是：41大卡/100g。每100克胡萝卜含碳水化合物58克，脂肪0.24克，蛋白质0.93克，纤维素8克。

胡卜正打算喝时，看见别人都还在地上忙乎，他就洋洋得意地说：“你们画得好慢呀，等我给蛇再画上4只脚吧！” 胡卜的。蛇脚还没画完，另一个人已经把蛇画好了。

三门峡美食

1、三门峡美食排行榜前十名：灵宝肉夹馍、羊肉胡卜、馍夹凉粉、三门峡麻花、五香面豆、陕州糟蛋、水花佛手糖糕、大刀面、观音堂牛肉、石子馍。

2、第二种是三门峡渑池本地的特色小吃——凉粉。这种凉粉口感脆嫩、微辣可口，在夏季的时候尤为受欢迎，是三门峡渑池的一种传统小吃，特别是在渑池庙会的时候，吃凉粉几乎成了一种文化。第三种是三门峡渑池的牛杂汤。

3、水花佛手糖糕：水花佛手糖糕是三门峡的传统名吃之一，其形状类似于佛手，外面裹有一层糖衣，表面开花，口感甜而不腻，辣而不燥。

4、第二款是“江汉路烩面”，这是三门峡市区较为有名的美食，它汤头鲜，面条Q弹有劲，做工十分考究，配料齐全，里面有鸡肉、牛肉、猪肉等食材，再加上特制的调料，队长这道烩面，更是让人回味无穷。

5、首先，三门峡铜川汤面是一道不容错过的美食。它选用高粱面制作，口感劲道爽滑。浓郁的牛肉香味与秘制的调料搭配，使得这道面食格外鲜美可口。特别制作的萝卜丝还为这道面食提供了额外的口感。

6、首先，三门峡独特的地理位置让这里的食物有着自己的特点。三门峡美食中最出名的当属黄河鱼了，这里的黄河鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合烤着吃。此外，三门峡还有牛拉面和凉皮这两种美食也是不容错过的。

羊肉胡卜的做法

羊汤熬煮。羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块；锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用；处理好的羊肉放在电压力锅中。

羊肉洗净，焯水，再洗净。沥干水分备用。2胡萝卜洗净切成滚刀块备用。3准备好***料。备用。4炒锅里加入适量的食用油，放入***料图3炒香。5放入羊肉快速翻炒。6加入适量的料酒，老抽少许，盐，生抽，白糖。

羊肉汤 1大碗 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 8颗 香菜 40g 大葱 1根 羊油辣子 适量 步骤 糊卜的制作。水一点点加入面粉中，边加边搅拌。全部成絮状后揉成面团。醒面半小时左右。面醒好后擀开。

先烙几张死面饼，然后到羊肉馆买点儿羊肉和适量羊汤。回家后死面儿饼切丝，大概一筷子宽就成，羊肉切片儿备用。接下来锅里放油，葱花炝出香味，放入羊肉翻炒几下，再放入饼丝翻炒几下，加羊汤适量，闷煮。

准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝。饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅；出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可。

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