炖羊肉白汤（羊肉汤怎么炖白简单炖白方法）

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本文目录一览：

• 1、如何做羊肉白汤?
• 2、羊肉汤怎么才能炖出白汤?
• 3、怎样炖羊肉汤成白汤

如何做羊肉白汤?

1、步骤一：羊肉切成块，漂洗干净。步骤二：葱切段，姜切片。步骤三：锅中放入清水，倒入羊肉，焯水。步骤四：焯好水的的羊肉捞出清洗干净。步骤五：将羊肉倒入锅中。步骤六：加入葱姜片。步骤七：倒入之前的羊肉高汤。

2、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，煮纯汤，加冷水没过羊肉和羊骨。

3、煮羊肉汤怎样做汤是白色的方法有：不放料酒、不放八角、不要提前放盐、不要放蚝油。不放料酒 现在很多人做肉食都喜欢放一点料酒，实际上不是所有的肉都适合放料酒的。

羊肉汤怎么才能炖出白汤?

1、问题二：怎么炖羊肉汤是白色的？ 焯去血沫，水一次加够放入羊肉，千万不要下大料。等到水开后改为小火，二小时后即成。喝的时候在放盐味精。

2、汤需要反复的煮，才能将胶原蛋白炖出来，这样才能够变白。也可以通过添加富含蛋白的食物来提升汤的颜色，比如：牛奶、豆腐、大骨棒等等，大火煮这些食材就会使得汤头变白。

3、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。一定要大火，用文火的话汤是清的。

怎样炖羊肉汤成白汤

1、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。羊肉汤的做法如下：准备原料：400g羊肉，生姜，盐，白胡椒粉，葱花。

2、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。

3、步骤一：羊肉切成块，漂洗干净。步骤二：葱切段，姜切片。步骤三：锅中放入清水，倒入羊肉，焯水。步骤四：焯好水的的羊肉捞出清洗干净。步骤五：将羊肉倒入锅中。步骤六：加入葱姜片。步骤七：倒入之前的羊肉高汤。

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