大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于一斤猪肉多少肉脯的问题,于是小编就整理了2个相关介绍一斤猪肉多少肉脯的解答,让我们一起看看吧。
自制猪肉脯一斤可以做6-7两
调料:黑胡椒粒适量、芝麻适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、蜂蜜适量、黄酒适量。
1/一斤瘦肉馅,一点肥肉馅,牛肉馅少许(可不加)黑胡椒粒,芝麻,糖,老抽,生抽,蜂蜜,黄酒。
2/将肉馅混在一起,重新剁,细细的剁上劲。
3/黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。
4/肉馅和调料混合,一个方向打,上劲。
5/取其中一小团。
6/下面铺油纸,将肉团放上,表面加保鲜膜,用擀面杖擀成薄片,越薄越好。
一斤猪肉脯大概有20包。猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。
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