广东最好的鸡,广东最好的鸡品种是什么鸡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东最好的鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东最好的鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么鸡个头大又好吃？
2. 白条鸡哪种最好？
3. 什么地方的老母鸡好吃？

什么鸡个头大又好吃？

1、清远麻鸡

俗称清远鸡，为广东主要名鸡之一，主要出产于清远所属北江两岸，以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名，它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。

2、海南省文昌鸡

海南省文昌县优质鸡种做原料。文昌鸡种体大、肉厚，骨体粗硬，以广州人的常法烹制，

3 、湛江香草鸡

很有特点：比如在选种方面。鸡种选择能飞翔几十米的野性品种，鸡质类似野鸡品质；在饲养方面象放羊一样养鸡。养殖人员只选择荒山野岭且有草的地方养鸡。一个地方只养一次，吃完虫草以后就搬走。湛江香草鸡，皮爽肉嫩，毫无油腻感，兼之鸡味十足，吃时蘸上豉油，非常好味道。

4、龙门三黄胡须鸡

外形特征呈黄毛、黄脚、黄嘴并具有胡须，其肉肥厚***，骨松脆易嚼，皮薄而滑，味道鲜美，具有较高的食用价值，被日本学者誉为“家禽骄子”，驰名东南亚。早在1965年，国家外贸部门就把龙门定为名产鸡基地

白条鸡哪种最好？

首先我们要观察鸡脖子的部位，好的优质的白条鸡，在这个部位应该有宰杀的刀口，刀口处有血浸润的痕迹，因为病死的白条鸡没有刀口，但是也有的不法商贩会在后面补一下刀口，其实补的刀口和新鲜的刀口是能看出来的，因为补刀口的时候血已经凝固了，所以无法看到血流动浸润到骨头里的痕迹，而新鲜的刀口，这个痕迹非常的明显。

我们通过看眼球，也可以判断好的白条鸡，眼球看上去特别的饱满，眼白有光泽，眼皮通常为半开或微微闭着的，而质量不好，或者是有问题的机，眼球看上去特别的干扁无光泽，而且还有凹陷的状态发生，眼皮是完全闭住的。

还有一点也可以判断，就是看鸡的鸡爪部位，如果鸡爪部位是直的不弯曲的，那么说明就是优质的白条鸡，但是如果鸡爪部位，看上去是成弯曲状态的，特别的不自然，那么就说明这白条鸡的质量并不是很好，因此千万不要去买。

文昌鸡

好的白条鸡颈部应有宰杀刀口,刀口处应有血液浸润;病死的白条鸡颈部没有刀口,死后补刀的鸡,刀口处无血液浸润现象。好的白条鸡眼球饱满,有光泽,眼

皮多为全开或半开;病死的白条鸡眼球干缩凹陷,无光泽,眼皮完全闭合。

好的白条鸡肛门处清洁,无坏死或病灶;病死鸡的***周围不洁净,常常发绿。

好的白条鸡的鸡爪不弯曲,病的白条鸡的鸡爪呈状曲。

什么地方的老母鸡好吃？

1、清远麻鸡

俗称清远鸡，为广东主要名鸡之一，主要出产于清远所属北江两岸，以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名，它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。

2、海南省文昌鸡

海南省文昌县优质鸡种做原料。文昌鸡种体大、肉厚，骨体粗硬，以广州人的常法烹制，

3 、湛江香草鸡

到此，以上就是小编对于广东最好的鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东最好的鸡的3点解答对大家有用。