炸五花肉用什么粉比较脆,炸五花肉用什么粉比较脆好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸五花肉用什么粉比较脆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸五花肉用什么粉比较脆的解答，让我们一起看看吧。

1. 藕粉能炸肉吗？
2. 炸猪肉凡孑用什么油好？
3. 宾阳酸粉脆皮肉配方？

藕粉能炸肉吗？

能

藕粉可以代替淀粉用来炸东西，藕粉属于淀粉的一种，可以将藕粉当成淀粉来使用，不过藕粉的价格要比淀粉的价格贵，一般不会用藕粉代替淀粉。藕粉是一种比较常见的食材，在超市或者网上都有卖，都可以买到。

希望能给你楼主带来帮助。祝你生活愉快

藕粉能炸肉。

藕粉炸肉时候要注意一下几点，第一就是一定要摔去多余的藕粉。第二必须先站一次水。第三就是在藕粉里添加适量的盐，胡椒粉，十三香，花椒粉，大料粉等。第四就是藕粉必须先站藕粉将夜站站藕粉，这样可以保证炸出来的肉质细腻，汁水多。

建议自己在家做藕粉。炸肉更香。

炸猪肉凡孑用什么油好？

原料肉馅（三成肥七成瘦）400克，配料姜，葱调料料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），生抽酱油1勺（约15毫升），绵白糖1勺（约8克），淀粉2勺（约16克），高汤或水调丸子馅时，如果加入淀粉过多，会使炸出的丸子发硬，失去弹性，没有松软嫩的特点。正确的加法是，每500克肉馅加入100克水淀粉即可。

宾阳酸粉脆皮肉配方？

主料晚稻大米 (500克)五花肉 (200克)梅花肉（牛肉） (200克)花生 (80克)黄瓜 (150克)淀粉 (80克)蒜末 (适量)红辣椒 (适量)骨头 (150克)糯米粉 (80克)大米粉 (80克)辅料食用油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)叉烧酱 (适量)老抽 (适量)酱油 (适量)桂皮 (1块)花椒 (30颗)干辣椒 (3-4个)香叶 (1-2张)葱白 (适量)沙姜 (1小块)白糖 (适量)米醋 (适量)鸡精 (适量)香油 (适量)胡椒粉 (适量)料酒 (适量)厨具蒸锅、炒锅分类小吃 酸甜 蒸 数小时 高级难度大米洗干净用清水浸泡24小时用破壁料理机打成细腻的米桨米桨要经过7天的漂桨，期间要一天换一次水，漂桨好的米桨加入适量盐备用准备好干辣椒，花椒，沙姜，葱白，香叶，桂皮，用纱袋装好砂锅中加入水，放入骨头，调料包，盐，料酒，酱油，小火煮1个小时， 将骨头调料包捞出，加入鸡精调成汁水糯米粉、大米粉淀粉按1：1：1的比例，加入适量的水，盐，调成较稠的米糊，五花肉切块，加入盐，老抽，料酒，胡椒粉腌制1个小时梅花肉（五花肉）用蚝油，叉烧酱，老抽，料酒腌制1小时后放入烤箱中烤制，将肉的两面烤成金***成叉烧腌制好的五花肉放入米糊中，均匀裹上米糊，放入油锅中炸至香脆成波肉花生米也炸香脆黄瓜切片，加入盐，腌20分钟后，倒去水份，加入白糖，米醋，盐调成酸甜咸口味用骨头调料煮好的汁水放凉，再取一较大的碗，注入凉开水，加入米醋，白糖，盐调成酸甜咸味的糖醋汁叉烧放凉后切片，炸好的波肉切块蒸锅里烧开水，取一个八寸盘，加入漂桨好的米桨，让米桨均匀滩在盘子上，放蒸锅里大火蒸3分钟至米桨成皮取出放入凉白开水中，把粉皮揭下，涂上一层花生油切成大片码入盘子里，调入卤水粉上面放入切好的波肉、叉烧、花生米、酸甜黄瓜、生辣椒末、蒜末，糖醋汁、香油即可食用

1.自制酸粉汁配方: 用白醋 5 千克、盐 500 克、大红浙醋 250 克、指天椒 100 克煮沸放 凉即可。

2.自制脆皮制法: 将500 克五花肉改成条状,用 5 克盐、5 克鸡精、6 克料酒腌制入 味备用,用 25 克脆炸粉加 5 克清水调成糊,把腌好的五花肉拖脆炸糊, 放入三四成热的油锅中炸至金黄酥脆即可。

到此，以上就是小编对于炸五花肉用什么粉比较脆的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸五花肉用什么粉比较脆的3点解答对大家有用。