大块羊肉的做法（大块羊肉的做法和配料）

今天给各位分享大块羊肉的做法的知识，其中也会对大块羊肉的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烤全羊的做法??
• 2、红烧羊肉怎么做?
• 3、炖大块羊肉放什么调料
• 4、怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?
• 5、大块煮羊肉的做法?

烤全羊的做法??

1、把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀。盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。200度25分钟。中途拿出来翻个面，继续烤制。成品如图。

2、（3）将羊宰杀，去除内脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟。

3、用料 散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g、盐250克、姜1000g、清水25kg 。烤全羊的做法 把葱切成段儿小茴香花椒桂皮等调味料装入口袋中备用。

红烧羊肉怎么做?

食材准备：羊肉800g、白萝卜1个。 辅料：葱5根、大蒜3瓣、姜2瓣、芹菜1根、洋葱1/3个、胡萝卜1/3个、花生油20ml、红烧羊肉调味料1包。 做法步骤： 羊肉处理。羊肉冷水清洗干净，然后切成滚刀块，切好放置备用。 白萝卜处理。

冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。

红烧羊肉的做法 步骤羊肉浸泡一个小时去血水 步骤切块冷水入锅焯水 步骤捞出冲洗干净 步骤锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

炖大块羊肉放什么调料

炖羊肉需要料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒粒、丁香、盐和鸡精等调料。首先焯水去腥，再加入香料提味，最后加入盐和鸡精调味。

姜、蒜和洋葱：这些调料可以增加羊肉的香气和味道。切碎后可以与羊肉一起炒或煮。 辣椒粉：辣椒粉可以给羊肉带来一些辣味，使得菜肴更加开胃。可以根据口味加入适量的辣椒粉。

炖羊排都可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。羊是吃百草长大的，所以羊肉中的鲜味很足，因此我们的祖先在造字的时候才会把鱼和羊结合起来组成“鲜”字。

冷水与羊肉一起下锅，煮一会儿捞取浮沫，盖上盖子，小火继续炖30分钟。

步骤：羊肉洗干净，剁成块。切大块点，这样煮出的羊肉更好吃。用热水冲洗羊肉，反复换洗二次，去血水。捞出羊肉。准备配料。准备调味料。锅中放少许油，热锅后放入蒜子、姜爆香。

炖羊肉放什么调料最佳 陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?

1、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

2、用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、[_a***_]2根。

3、做法 羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。

4、辣酱炒出红油后将飞过水的羊肉块下入锅中翻炒，依次烹入酱油、料酒、醋翻炒。请点击输入图片描述 大概炒三分钟后把羊肉从炒锅倒入炖锅中，放入已经泡软的香菇和海米。

5、红焖羊肉 辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油 制作步骤 羊后腿肉洗净，切成小块。

6、做法二 食材准备 羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干 红焖羊肉 辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油 制作步骤 羊后腿肉洗净，切成小块。

大块煮羊肉的做法?

食材：羊肉、咸盐水。先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。

羊肉口感鲜美营养丰富，今天教大家煮羊肉的正确方法，做法简单，一起来学习一下吧： 食材：羊肉500g，白萝卜 150g，姜 4g，枸杞 2g，白胡椒粉 2g，盐 8g 姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。 锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。

羊肉洗净凉水下锅，加料酒姜片焯水，质量好的肉血沫不多，撇除即可。直接加入葱段炖煮。加一点点陈醋可去除腥味，小火慢炖1小时。快出锅时加入食盐调味，羊汤浓郁羊肉软烂。羊肉完全凉透，切片装盘。

煮羊肉的正确方法：清炖羊肉 食材：羊肉，干橘皮、山楂 制作之前先除去羊肉腥味 将羊肉切成片和块，然后用冷的红茶浸泡1个小时。

主料：羊肉400g 辅料：麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3根 步骤一：准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。步骤二：锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。

大块羊肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大块羊肉的做法和配料、大块羊肉的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。