羊肉面片子,羊肉面片子怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉面片子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉面片子的解答，让我们一起看看吧。

1. 太原羊汤面揪片的做法？
2. 羊肉面馆的羊肉面做法？
3. 陕北四十里铺羊肉面片的正宗做法？

太原羊汤面揪片的做法？

主料小麦面粉300克，西红柿50克，茴子白50克，豆角30克，羊肉卷100克 

辅料油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量 

步骤

1.和面备用，要略微软点

2.西红柿切块

1、准备食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油拌匀，放置十几分钟入味。柔软多汁的西红柿切小块，切葱花，配菜、鸡蛋、面条和盐备用。

2、羊肉片腌制时还不够解冻，解冻或互相抖散，避免入锅后粘连。

3、热锅冷油，下葱花炒香。

4、加入一半西红柿块，炒软。

5、加入两满碗水烧开。

具体做法如下:

原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。

第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。

第2步、蒜苔洗净切段备用。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。

1、原料：羊肉、面粉、大葱、生姜、花椒粉、酱油、盐。

2、和面，和好面后盖上盖子醒面。

3、葱姜切末，加1匙花椒粉，倒入3勺酱、油做成调料汁。

4、羊肉切薄片，将切好的羊肉片放入调料汁中拌好。

5、过半小时后在羊肉中加入1匙盐。

6、烧水半锅，同时擀面，将面切成约4cm宽的面条。

7、水开后，关为中小火，一手拿面条，一手边扯边下面片。

8、下完面就倒入羊肉，搅动，看到羊肉完全变色，即可关火吃面。

羊肉面馆的羊肉面做法？

食材：湿面条500克，羊肉200克，胡萝卜一根，蘑菇50克，大葱半根，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个，香菜一棵。

做法：羊肉切成一公分大小方块，放入冷水锅中煮开后撇去浮沫，洗净沥干。胡萝卜去皮切丁。蘑菇洗净撕成细条。大葱切段，生姜切片。香菜洗净切末。

起锅热油，放入葱段、姜片、八角、干辣椒爆香，放入羊肉块，爆炒半分钟后加一碗清汤，大火烧开改小火焖炖三十分钟，放入蘑菇、胡萝卜，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、鸡精，改中火焖烧十分钟关火杨，羊肉臊子即好。

冷水锅煮开，放入湿面条，大火煮开后加两次冷水，再煮开取碗依次捞出面条，浇上羊肉臊子，撒上香菜末即可食用。

陕北四十里铺羊肉面片的正宗做法？

面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，

调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，

调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙

做法

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

主料：羊排500克， 绿辣椒200克, 蕃茄2个, 圆菇适量

辅料： 经典冰砖(1个), 洋葱(半个), 葱白(1节), 小白菜(两三棵), 盐(1勺), 胡椒粉(半勺), 鸡精(少许)

步骤：

1. 将菜洗净，蕃茄、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁，

2.羊 排剁小块，

到此，以上就是小编对于羊肉面片子的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉面片子的3点解答对大家有用。