大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊肉烧萝卜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍羊肉烧萝卜的解答,让我们一起看看吧。
【羊肉烧萝卜】
所需材料:羊腿肉500克、白萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,用的是羊腿肉,肥肉少瘦肉多,吃着有嚼劲,味道香,把白萝卜去皮洗净。
2.把羊肉切成块,不要太小块。
因为煮羊肉的时候一般会放一些白萝卜的。白萝卜和羊肉,炖的时间长了,白萝卜就会变得特别透明特别软,这样我们吃羊肉的时候,萝卜也会入口即化,萝卜煮成这种程度的,吃起来会比较好吃的。
等羊肉七八成熟时,即筷子能扎入羊肉时,把削了皮、切成块的萝卜放入锅中。
萝卜炖羊肉汤是一道非常美味的菜肴,相信我们大家在生活中也是经常能够吃到萝卜炖羊肉汤的,当然,萝卜炖羊肉汤不仅味道是非常不错的,
羊肉炖萝卜,放萝卜的时间是有要求的。比如在羊肉炖到七八成熟,还有很多汤没有出锅的时候,再放入萝卜。 这样能够炖到一起,而且味道口感特别的好,如果放的太早,会将萝卜炖碎,显得磨磨唧唧不干净,如果放的太晚会不熟,所以掌握合适的时间至关重要
食材:羊肉,胡萝卜、料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。
做法:
1、羊肉洗净切丝,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
食材:带皮羊肋骨或羊腿肉,白萝卜,红枣,枸杞,生抽,老抽,冰糖,八角 羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火,因为冷水和羊肉同时在才能逼出血水。
煮开后再煮5-10分钟,捞去血沫
羊肉捞出,用凉白开再冲洗一遍
重新放入锅中,加入适量热水大火煮开,白萝卜去皮切大块,煮15分钟将萝卜取出
取出萝卜后放入冰糖和八角,待糖融化后加入生抽和老抽
到此,以上就是小编对于羊肉烧萝卜的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊肉烧萝卜的3点解答对大家有用。