当涂大肉面（当涂大肉面哪家好吃）

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本文目录一览：

• 1、陇西大肉面的来历
• 2、当涂县美食
• 3、马鞍山特色美食
• 4、当涂哪家大肉面好吃
• 5、当涂大肉面的制作方法
• 6、大肉面哪的特色

陇西大肉面的来历

陇西腊羊肉：陇西腊羊肉是一道甘肃特色的美食，主料是新鲜的羊肉，调料是适量的草果、桂皮、桂子等，通过小火焖煮制作而成。大肉面：陇西大肉面历史悠久，在当地久负盛名。

***——又名青麻，其纤维强劲，富有弹性、光泽，可制绳索，又可做纺织原料。***生产于陇西首阳一带，种植历史悠久，面积较大，质量上乘，是传统出口产品之一。

陇西大肉面 看起来就十分有食欲的大肉面，汤味浓厚，臊子味道鲜香，面片呈方形，看起来很特别，搭配葱花和红色的辣椒油，看似有种陕西油泼面的感觉，吃起来味道差别很大，但是同样都是十分受吃货们喜爱的一款面食。

__面传统陇西丰富小吃---无面不欢，陇西小吃在甘肃是很有名的，还有一段顺口溜。陇西最富盛名的当属大肉面，陇西大肉面历史悠久，久负盛名。

大肉面是安徽省的特色，尤其是当涂县。大肉面，著名的汉族小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等。

临泽大肉面历史悠久，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名。入口爽滑，面条以白、细、薄、精、光五字真言而闻名。根据食客要求可拉出多种规格如大宽、韭叶子等。

当涂县美食

1、第一种好吃的便是当涂豆腐，它是当涂地区的特产，因无论是口感还是食材选料都非常讲究，所以也十分受欢迎。豆腐制作精良，入口滑嫩，肥而不腻，十分下饭。

2、当涂大肉面、当涂肥肠米线、当涂茶干、蒸鲫鱼、烤方肉等。

3、第一道美食便是“泥焖肉”，这是当涂地区最为著名的特色名菜之一。选用二元肉为主材，加上是传统的中药材和当地特产芡粉、当归和草果等泥料，这道菜色香味浓郁，口感鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。

马鞍山特色美食

1、口袋鸭，是马鞍山传统名菜，其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成，营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。

2、口袋鸭：是马鞍山传统名菜，其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配当归、党参、沙参、枸杞等十多种名贵药材精制而成，营养丰富、味道纯正、开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜、四季皆宜。

3、金安康蘑菇宴：金安康蘑菇宴以保龄菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇种精致的食用菌营养菜、各种蘑菇酱、山珍菌王汤、菇疏脆片和航空休闲即食保龄菇片等组成。

4、马鞍山美食有：口袋鸭、当涂茶干、鸭血粉丝、送灶粑粑、封扁鱼、肥肠米线、大肉面、玉带糕、姥桥花生酥、和县炸牛肉等。口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。

当涂哪家大肉面好吃

1、其次是“董家大肉面”，这家店的大肉面具有典型的当涂特色，它的特点在于大块肉，鲜美细嫩，酱汁浓郁，不过口感略嫌偏甜，需要自行添加调味料。这里的菜品也非常丰富，有许多值得一试的特色美食。

2、珍珠西苑附近的当涂大肉面：这家面馆位于马鞍山市珍珠西苑附近，提供当涂大肉面，味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

3、叫响当涂大肉面是在上世纪90年代中期，当时205国道当涂段只有一两家，每碗最多卖5元，足够一人饱餐一顿，销售对象主要是路上跑车人。

4、如今在马鞍山，“当涂大肉面”随处可见，但是开得最早、口碑最佳的还属当涂老宋家。面馆的客人主要是南来北往的司机，有的是开了一宿的车，饥肠辘辘，一早过来打个尖儿，有的是车子中途出现故障，停下修车顺带吃顿饭。

5、当涂龙山桥，亮豪宾馆门口有个205大肉面 味道可以 肉加的也多。

当涂大肉面的制作方法

1、准备配料。将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片。锅内烧水，下入切好的肉片，水开后煮1分钟，是为了把肉中的血水煮出来。煮好后，把肉捞出，水倒掉。

2、做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗制作流程：主料：小麦面粉、猪肉。辅料：西红柿、鸡蛋(白皮)、豆腐干、韭菜、黄豆芽。

3、做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。

4、他把猪肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里，熬到火候时再把猪肉和药材捞出来切碎，用其锅中水将面煮熟，之后连汤带面赠送给穷人。百姓吃后抵御了寒冷，治好了冻伤。从此后争相效仿，延续千年，时至今日，称之为“大肉面”。

5、如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。当涂肥肠米线：将香菜切碎，葱切成葱花，蒜头搅成蒜蓉将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好锅内烧水，水开后把黄豆芽烫一下，捞出。

大肉面哪的特色

1、大肉面是安徽省的特色，尤其是当涂县。大肉面，著名的汉族小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等。

2、马鞍山特色美食：送灶粑粑、封扁鱼、当涂大肉面、口袋鸭、姥桥花生酥。送灶粑粑 这是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品。

3、大肉面：其特点为酥烂醇香，汤鲜味浓。博望区美食有风鱼、肥肠米线、大肉面、含山老鹅汤、炸牛肉等。风鱼：又叫风干鱼，是博望地区的民间特色菜肴。

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