鸡肉出肉率,鸡肉出肉率大概多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉出肉率的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉出肉率的解答，让我们一起看看吧。

1. 粮食转化成肉类的比例？
2. 产肉率最高的鸡还是猪？
3. 鸡渣咸菜出成率？
4. 鸡肉生熟比例是多少？

粮食转化成肉类的比例？

一般来说，猪肉的粮食转化率为1:4（即4斤粮食可以转化为1斤猪肉）、鸡肉的转化率为1:2、牛羊肉的转化率为1:7。

我国城乡居民的生活水平有了显著提高，直接粮食消费减少，肉蛋奶消费增加。人均肉类占有量从改革初期的9.1公斤增加到2009年的44.4公斤，人均奶类占有量从1.2公斤增加到26.4公斤。一般来说，猪肉的粮食转化率为1:4（即4斤粮食可以转化为1斤猪肉）、鸡肉的转化率为1:2、牛羊肉的转化率为1:7。随着肉蛋奶消费的增加，我国的总体粮食需求将进一步增长。以2009年总人口为基数，按每人每年增加1公斤肉类消费计算，需新增粮食供给52.9亿公斤，相当于2010年新增粮食产量（156亿公斤）的34%。

　　除了上述三个推动粮食需求增长的因素以外，我国农村居民基数大，城乡间的收入和消费差距明显。随着农村居民收入和消费水平的提高，城镇化进程的深入，对粮食需求的增长会更快。

产肉率最高的鸡还是猪？

禽的料肉比高出猪和牛，在全球性***约束趋紧的今天，禽具有更大的发展优势。比如，白羽肉鸡料肉比高水准在1.6左右，猪的料肉比高水准在2.6左右，二者差距十分明显。

其次，禽***于调理，更适合快节奏的社会中消费者对肉类消费的需求。遍布全球的麦当劳、肯德基、德克士等快餐巨头，就是典型的禽肉消费大户。

产肉率最高的是鸡，因为有大量的人饲养与养殖鸡，鸡总数要比猪高很多倍，所以记得鸡的产肉率最高。

可以发现，在2018年，猪肉产量在5400万吨左右。事实上，在此之前，猪肉产量长期维持在这一水平，最高达到5600万吨。但最近两年受到猪瘟等因素影响，猪肉产量直接下滑了1200万吨左右。

而鸡鸭两大肉类成为主要的替补，自2018年分别增长300万吨左右。鸡肉产能从1170万吨增长到1485万吨。鸭肉产量从682万吨增长到1050万吨。

鸡渣咸菜出成率？

出成率100%

1、准备用料。咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖。2、将咸菜切丝，用清水洗净。3、将鸡腿去皮，去骨取肉，切丝。

4、入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水拌匀，加入适量的芝麻油，加入适量的菜籽油，拌匀。

5、热锅，放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝，放入腌制好的鸡肉丝，鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝，倒入适量的冷开水。

6、盖锅盖，焖15分钟，见到收汁，关火，即可。

鸡肉生熟比例是多少？

比例是1：0.7。如果是纯生鸡肉煮（鸡胸脯那一大块），会剩七两左右；如果是整只鸡，重量最多减少二两；如果去除内脏的话，会剩八两至九两。原因：在汤冷时捞出要比热时捞出重；骨头不会缩水。

用生鸡肉煮营养成份比较高,而且比较清甜可口,还很补噢。

到此，以上就是小编对于鸡肉出肉率的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉出肉率的4点解答对大家有用。