辣椒牛肉条（干辣椒牛肉条）

今天给各位分享辣椒牛肉条的知识，其中也会对干辣椒牛肉条进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香辣牛肉条怎么做
• 2、今天买了块牛肉叫辣椒条请问为什么叫辣椒条呢?究竟是什么部位的呢...
• 3、牛肉辣椒条怎么做好吃
• 4、如何做香辣牛肉条
• 5、辣椒条牛肉

香辣牛肉条怎么做

材料：牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。将牛肋条肉准备好放在盘子里。

牛肉切小块，加上鸡精，料酒，糖，香油，老抽。五香份，椒盐粉加在一起半勺。

香辣孜然牛肉条——下酒菜 1 牛肉清洗干净之后切小条放入煮锅烫出血水然后捞起沥干水份。2 准备孜然粒，辣椒粉和花椒粉。3 将香辣放入炒锅炒香。4 然后放入牛肉条，加少许水，生抽点儿老抽上色和白糖。

今天买了块牛肉叫辣椒条请问为什么叫辣椒条呢?究竟是什么部位的呢...

辣椒条（Chuck Tender）又称肩胛里脊，是牛肩部的一小块肉。肉质细嫩且干净无脂肪等杂质，是少数可以生吃的部位。

里脊脊骨里面的瘦肉。由于它的形状有点像辣椒，所以它这里的肉被叫做是辣椒条。

牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是“嫩”。由于运动较少，肉质格外细腻，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。

里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条，主要由岗上肌等肌肉组成。是一种十分美味的食材。

牛肉辣椒条怎么做好吃

1、材料：牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精 牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油用手抓匀，腌制备用。 干辣椒用水泡一会儿，撰干。

2、牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。

3、牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。步骤step 2 青红椒洗净滚刀切块。步骤step 3 大葱，姜，蒜分别切片备用。

4、准备好食材：牛肉和辣椒。把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分钟。牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。

5、再次起锅倒油，等油热以后放入腌制好的牛辣椒条，煎炸一会，根据自己喜欢的硬度掌握时间，最后倒入炒过的花椒粒，七星椒，姜片等，翻炒后出锅。

6、材料：牛肉、辣椒、姜丝、食用油、淀粉、蚝油、盐、料酒、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子。牛肉切片加盐、蚝油、食用油、淀粉、姜丝、料酒抓匀腌制。辣椒切丝装盘。放入腌好的牛肉翻炒。

如何做香辣牛肉条

1、牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方，混合。

2、做法 牛肉切小块，加上鸡精，料酒，糖，香油，老抽。五香份，椒盐粉加在一起半勺。

3、材料：牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。将牛肋条肉准备好放在盘子里。

4、牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。

5、剁好的牛肉，用小葱，姜片，盐，料酒一起腌制一个小时左右。干净油锅烧热，把豆油倒进去，油热六成左右，把剁好的小牛肉条放热锅里，把含的水分炸干，然后盛出来把油控掉。

辣椒条牛肉

1、牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是“嫩”。是一种十分美味的食材。

2、牛辣椒条嫩。牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是嫩，甚至可以生食。

3、牛辣椒肉可以进行卤煮哦，如果你喜欢卤煮的口味的话，当然就是没有问题的～牛辣椒肉是牛里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条。这牛辣椒条又叫嫩肩肉，特点就是“嫩”。

4、牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是“嫩”。由于运动较少，肉质格外细腻，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。

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