花椒羊肉,花椒羊肉汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花椒羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 青花椒炖羊肉的做法？
2. 做羊肉能放花椒吗？
3. 炖羊肉能放花椒粒吗？

青花椒炖羊肉的做法？

1.将羊肉剁成大块，浸入淘米水中泡约1天，洗净血污后换清水浸约半小时;

　　2.取出放入羊肉汤锅中，加水、花椒、葱结、姜块，用中火炖至熟烂;

　　3.捞出趁热拆骨取出肉晾凉，羊肉汤滤去沉渣留用;

　　4.将净羊肉切成一字条块;

　　5.干红椒洗净用清水略浸切成长片;

做羊肉能放花椒吗？

炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。

炖羊肉的做法，准备材料：羊肉、土豆、辣椒、花椒、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉、蚝油。

1、羊肉洗净切块，然后用料酒腌制

2、配料备好

3、热油下辣椒、花椒、葱、姜

4、下羊肉块翻炒

炖羊肉能放花椒粒吗？

炖羊肉的时候可以放花椒，也可以不放，凭个人喜好。

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡***，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。

炖羊肉是可以放花椒的，花椒的味道是偏麻，改变的是羊肉的口感，并不会掩盖羊肉本身的肉鲜味，同时花椒会掩盖羊肉的膻气。无论是爆炒、炖汤还是卤羊肉，花椒都是可以放的

羊肉属于温性补益食物，花椒也属于温补食材，但是两者炖汤搭配并不冲突，并且花椒一般是在炖羊肉汤中加入非常少一把，不仅可以掩盖羊肉的膻味，还能有提鲜的作用，不会把羊肉的鲜味夺取。

到此，以上就是小编对于花椒羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒羊肉的3点解答对大家有用。