手把羊肉的做法（内蒙手把羊肉的做法）

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本文目录一览：

• 1、手抓羊肉是怎么做的?
• 2、手抓羊肉怎么做
• 3、手抓羊肉的做法及配方
• 4、内蒙手把羊肉的正宗做法

手抓羊肉是怎么做的?

手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

手把羊肉的具体制作步骤如下：用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。

羊肉洗净后，切成大小适中的块状，用水煮至羊肉变色，捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入煮好的羊肉，加入适量料酒，翻炒均匀。

手抓羊肉的做法 手抓羊肉 主料：连骨羊肉1000克，洋葱50克。辅料：香菜适量，盐适量，姜适量。制作过程：主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

手抓羊肉怎么做

手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

步骤：羊肉洗净后，切成大小适中的块状，用水煮至羊肉变色，捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入煮好的羊肉，加入适量料酒，翻炒均匀。

手把羊肉的具体制作步骤如下：用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。

手抓羊肉 主料：连骨羊肉1000克，洋葱50克。辅料：香菜适量，盐适量，姜适量。制作过程：主料：连骨羊肉（以羯羊肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。

大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

手抓羊肉的做法如下：主料：羊肉 辅料：姜片、花椒、盐 羊肉切大块，用清水浸泡两小时，冷水下锅。不要搅动，大火烧开，开锅后改小火，慢慢打干净浮沫，尽可能少打去原汤。

手抓羊肉的做法及配方

1、手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

2、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；上桌时，带沾汁上即可。

3、步骤：羊肉洗净后，切成大小适中的块状，用水煮至羊肉变色，捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入煮好的羊肉，加入适量料酒，翻炒均匀。

4、陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件，连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂，出锅后一人一份，谓之“手抓羊肉”。当地谚语曰：“猪的骨头羊的髓”。羊骨同肉一起炖后，其骨髓进入汤内，原汁原味，香美可口。

内蒙手把羊肉的正宗做法

1、为了使羊肉保持鲜嫩的口感，我的做法是：小火煮30分钟，关火焖20分钟，再开小火煮30分钟，关火焖到凉透。这样煮出的肉会比一直开火炖的更嫩且不易碎 步骤step 5 煮好的羊肉泡在原汤中，自然冷却至室温。

2、手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。

3、手把羊肉的制作方法。将羊脖颈肉沿着骨头的方向，切成长条状，清洗干净，直接放入大铁锅中，这里需要注意手把羊肉千万不能焯水。随后加入足量的清水，大火冷水将锅中的水和羊肉煮至沸腾，撇去褐色的血沫和油脂白沫。

4、正宗手把肉的制作方法如下：工具/原材料 5斤羊排，老姜30克，花椒3克，精盐12克，葱30克 将羊肉用冷水洗净，浸泡三次，取血水20分钟。用葱油烧半锅水，将羊排烫3分钟，除去血泡和羊肉味。涮羊排用温水漂洗。

5、您好，内蒙手把羊肉做法所需食材，羊肉用水浸泡数小时，夏天可以放冰箱里浸泡。羊肉冷水下锅，煮开后煮三分钟焯水，不关火，将都捞出来，这样就能避免浮沫子粘在肉上。小茴香和花椒放在纱布里包好。

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