冬季 羊肉,冬季羊肉炖什么滋补

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季 羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬季 羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季羊肉保存方法？
2. 冬天羊肉怎样煮吃滋补？
3. 立冬吃羊肉有什么好处与做法？
4. 冬天里养生一个星期吃几次羊肉比较好？

冬季羊肉保存方法？

羊肉的保存方法有：

1、把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。

冬天羊肉怎样煮吃滋补？

首先，需要将羊肉切片，因为放在汤里口感更好，而且放在汤里面显得肉很多。

然后，将羊肉清洗干净，然后放入清水中浸泡1小时以上，中途可以换水，使羊肉蛋白所含的氨类物质溶解在水里，有助于减轻膻味。

浸泡并清洗干净的羊肉，冷水下锅焯水，记住冷水下锅，随着温度的慢慢升高，可以使羊肉内部的血水，杂质等有膻味的物质随着温度的升高慢慢地流出来，能更好地减少膻味。

在炖羊肉时，加入大葱和胡椒粉，炖至羊肉熟透，软硬程度适合自家人的口感即可，这样炖出来的羊肉汤汁浓郁，原汁原味无膻味。

如果想要减轻膻味，不要加太多大料，只要前两步做好了，羊肉汤就会很鲜美。

炖好的羊肉可以捞出放凉冷却后，切成片烫羊肉火锅，加入胡椒粉、大葱、少量枸杞、大火烧开后，

下入煮熟切好的羊肉，羊杂和羊蹄，水开后，放入葱，香菜提鲜，再放入适量盐调味，就可以边煮着羊肉汤，边吃羊肉了。

烫羊肉火锅的调料与普通蘸水也有所不同，适合用新鲜的青辣椒同小米辣一起剁碎后，加入蒜蓉、

盐、葱末、香菜末拌匀即可，喜欢加香油的还可以加入一些香油和豆腐乳配在蘸水里蘸羊肉也是特别的好吃，开胃又下饭。

立冬吃羊肉有什么好处与做法？

每年立冬这一天，我们都有在这一天吃羊肉的习俗，因为立冬吃羊肉意味着在冬天到来的时候更加不怕冷。所以说立冬吃羊肉在于增加抵抗能力，做法是，2斤鲜羊肉，2白萝卜清洗干净后切坨，加入食盐，花椒，老姜与萝卜一起炖汤1小时后就可以出锅开始吃了。

冬天里养生一个星期吃几次羊肉比较好？

没有规定人与人的体质不同需要各有不同，我冬天一次吃少则一斤多则三斤，而且是隔几天吃一次，我最喜欢羊肉狗肉牛肉，我吃了也长不胖，别人都说我体力好，我想是吃那些的缘故吧，牛肉壮气力，羊肉狗肉补五劳七伤都是滋补佳品，你自己呢吃得不想吃了就行了，只要身体健康没有暗病就行，有发炎或是身体湿热得人不要吃！哈哈～～

到此，以上就是小编对于冬季 羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季 羊肉的4点解答对大家有用。