炸酱牛肉,炸酱牛肉面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸酱牛肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸酱牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱牛肉烧大白菜的做法？
2. 茄子酱牛肉的正宗做法？

酱牛肉烧大白菜的做法？

材料

牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了

做法

步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把***切块，买来的泡菜也切块。

步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大***，少加点盐煸炒出水。

把大***洗净切片。酱牛肉切后片。

起锅烧油，炸上葱，姜，蒜辣椒。放上香叶，桂皮翻炒一会。

先把大***放入锅里翻炒出水。

再把酱牛肉放入锅中一起翻炒。盖上锅盖焖煮。10分钟。

。

加入盐，蚝油，鸡精，胡椒粉调味。

起锅前撒上香菜，滴上芝麻油。…美味的酱牛肉烧大***。

Ok。

茄子酱牛肉的正宗做法？

用料

熟酱牛肉 200克，茄子 3个（约400克），炒花生米 1把，大蒜 8瓣，陈醋 30ml，糖 5克，盐 2克，生抽 10ml

做法步骤

步骤 1

茄子切块，上蒸锅蒸熟

步骤 2

大蒜剥几瓣，加盐捶成蒜泥

步骤 3

方法/步骤

1/6

将茄子洗净，晾干水分，切成1厘米见方的小丁，用清水洗两遍，控尽水分。

2/6

牛肉剁成末；小葱、大蒜、生姜分别去皮，洗净，切成碎末。

3/6

黄酱放在小盆内，加入适量清水调匀成稀糊状，再加入甜面酱调匀，待用。

4/6

炒锅上火炙好，注色拉油烧热，倒入茄子丁煸干水分且表面发黄时，盛出。

食材：牛肉、茄子、生粉、料酒、白糖、番茄沙司

茄子酱牛肉的正宗做法步骤：

1、牛肉洗净准备好

2、茄子小葱等准备好

3、把牛皮和牛肉分开，牛皮切成片，牛肉切成大粒,用生粉、料酒、白糖腌制20分钟

4、茄子切滚刀块，小葱切粒，大蒜切片，姜切丝

到此，以上就是小编对于炸酱牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸酱牛肉的2点解答对大家有用。