脆皮五花肉配什么好吃,脆皮五花肉配什么好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮五花肉配什么好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脆皮五花肉配什么好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄金脆皮猪肉怎么做？
2. 脆皮五花肉爆皮水做法？

黄金脆皮猪肉怎么做？

1 可以根据自己的喜好选择不同的做法，但总体来说，黄金脆皮猪肉是一道口感酥脆、味道香浓的美食。
2 因为这道菜需要先将猪肉煮熟，然后再加入各种调料和淀粉，最后进行炸制，所以能够拥有酥脆的口感。
同时，其中使用的黄金口感汁也起到了很重要的作用，让整道菜色香味俱佳。
3 值得注意的是，为了让猪肉更加入味，最好提前用盐、胡椒粉等调味料进行腌制，同时在煮熟后用刀将其表面划几刀，也可以让黄金脆皮猪肉更加美味可口。

五花肉挑瘦肉多一些的，层次分明。冷水下锅，配上姜、葱头、料酒大火煮，煮开后中火20分钟，关火。五香粉、盐、胡椒粉混合，抹在肉上（把肉切到第三层，不要切断，更入味，可以横竖刀，因为这块肉并不宽，只用横刀）。带皮的一面不要抹。用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜。放入之前记得用餐叉或者牙签插入猪皮

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第二天拿出差，再用牙签或餐叉多插几下，这次用白醋抹在猪皮上，然后再抹盐，盐一定要抹到位，否则皮不容易起泡脆不起来。用锡纸包住肉放入烤箱

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第一次用的170度，30分钟，猪皮只有一点白色泡。

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第二次200度30分钟，火候还是不到位

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第三次，上下层215度，30分钟，油滋滋的冒，这一次差不多了。烤得好不好，皮如果是软的就还需要烤，皮起了泡泡，变硬了即可。

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1、将带皮猪五花肉洗净，放入锅中汆水备用。

2、将汆好的五花肉加入生姜片、八角、香叶、花椒以及料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火，炖30分钟。

3、将炖好的猪肉捞出，用叉子在肉皮上扎满小孔，翻面在瘦肉面用刀每隔3厘米切一刀，在瘦肉面和侧面及开口处撒上盐和五香粉。

4、用竹签将瘦肉部分穿起固定，在肉皮上抹少许盐后再抹上薄薄一层食用小苏打。

5、肉皮朝上，用锡纸将肉块的底部及四周包裹起来，放入冰箱冷藏过夜。

脆皮五花肉爆皮水做法？

主料：新鲜精五花1500克

调料：粗盐200克(搓皮用)，五香粉10克

精盐10克，白醋200克，姜葱片各50克

做法流程：猪肉烧毛，用刀刮干净，猪皮部份用粗盐搓擦，5分钟左右，猪肉部份用刀划到一半深度，5厘米间隔，用五香粉精盐将肉搓匀，姜葱片放肉上面，码制8小时，水浇开将肉汆烫，用叉子将猪皮均匀擦起孔，白醋倒入盘内，猪肉皮浸泡10分钟，取出用烤箱金属膜将肉包裹住，猪皮部份不包，烤箱预热上下200度，入烤箱90分钟，再调至230度10分钟取出。一道美味的脆皮五花腩就完成。

【食材】

五花肉 一块、葱段 2根、姜 3片、烧烤研磨调味料 适量。

【酱汁】

生抽 20克、蚝油 15克、白糖 5克、白芝麻 10克

脆皮五花肉爆皮做法

1、准备食材

2、五花肉冷水下锅，放入生姜、葱段，煮5分钟，主要是为了去掉表面的脏物。

3、锅中水烧开转小火，把煮好的肉放在蒸屉上，蒸30分钟。

4、蒸好后的肉取出，用刀把瘦肉部位切成0.5厘米厚片，肥的地方不要切断，把腌料均匀720度涂抹在瘦肉上，密封起来放冰箱冷藏一晚。

5、第二天把肉从冰箱取出.用叉子在肉皮上扎扎扎……放回室温，这期间烤箱230度预热。

到此，以上就是小编对于脆皮五花肉配什么好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮五花肉配什么好吃的2点解答对大家有用。