水汆羊肉的正宗的做法,水汆羊肉丸子如何又嫩又弹

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水汆羊肉的正宗的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水汆羊肉的正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗清水汆羊肉的做法？
2. 水汆羊肉的做法？
3. 水汆羊肉怎么做？

正宗清水汆羊肉的做法？

主材：羊肉1斤，油菜心2两。

1、将油菜心去根，去老叶，洗净后，在根部切上十字花刀；烧热开水，放少许盐，放入油菜心略微焯下。

2、羊肉洗净，沥干水分，切成小粒，再剁成泥。

3、放入盆内，加入盐、味精、淀粉、姜汁和清水搅拌，做成馅料，然后用手挤成2厘

食材清单

羊肉卷 250g 、 虾 5只 、 酸菜 300克 、 冻豆腐 6块 、 粉丝 1把 、 葱姜蒜 适量 、 枸杞 10克 、 耗油 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/2

羊肉，虾，酸菜，冻豆腐，粉丝备好，酸菜洗2-3遍，虾除去虾线

1、羊肉片150克香菜4棵葱姜适量生抽适量食盐适量白胡椒粉适量香油少许

食材：羊肉片、香菜、葱姜

2、香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片

锅中放少许底油爆香葱姜

葱姜爆香后放入水，加入适量食盐

加入酱油

3、大火烧沸后放入羊肉片汆烫

撇去浮沫

汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。

羊肉切块；

葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用直身 瓦煲烧滚

下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；

改中火煲约三十分钟，再用文火 煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱.

水汆羊肉的做法？

1、东北酸菜沥干水分，切成细丝

2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻

3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒

4、酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟

5、加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟

1、羊肉切块，葱洗净，打结，把姜拍裂备用；

2、羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；

3、然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；

4、用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可。

1· 切好洋葱、香菜、西红柿

2· 放入少量抹过羊肉的水，放入少量花椒、大料，水开小火1-2分钟后放大火，放入羊肉片，大火搅拌羊肉至变色，马上放入洋葱和西红柿继续搅拌

3· 放入冰糖，搅拌至洋葱变软

4· 放入香菜，继续搅拌，待香菜变软，放入适量盐

5· 继续搅拌，关火

1、油麦菜洗净切段码放在盘底，油豆皮用温水泡软洗净切片，辣皮子、香菜、葱、姜也洗净切片

2、热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

3、下豆瓣酱、番茄酱加酱油翻炒出红油

4、加高汤，大火烧开

5、然后放入羊肉和豆腐皮

水汆羊肉怎么做？

1、东北酸菜沥干水分，切成细丝

2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻

3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒

4、酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟

5、加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟

步骤/方式一

锅中放入清水，加几片生姜、花椒粒，开锅后改小火慢煮

步骤/方式二

小葱、香菜切碎备用

步骤/方式三

羊肉切片，放入少许盐、白胡椒、2勺料酒，拌匀入味。

步骤/方式四

到此，以上就是小编对于水汆羊肉的正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水汆羊肉的正宗的做法的3点解答对大家有用。