怎么买猪肉,怎么买猪肉 区分部位

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么买猪肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么买猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样买猪肉？
2. 猪肉如何买？
3. 买猪肉的技巧和方法？
4. 怎样买猪肉？

怎样买猪肉？

1、首选：分割卖。分不同的部位不同的价格。（很多超市就是这样的）

2、其次：混搭卖。顾客会挑肥拣瘦的，很烦人的

3、技巧：算账时，取整数。零头几分免了。差顾客几分钱时，你送些小块的零碎肉。 多和顾客聊天，套近乎，人熟了，就是多称一些肉，顾客也是要的。 备些葱姜，有必要时，送一些。

猪肉如何买？

1、看颜色

首先我们可以看一下猪肉的颜色，在购买猪肉的时候，能够通过猪肉的颜色来判断猪肉是不是好猪肉。***如说珠珠的颜色比较的暗淡，这就证明这种猪肉是不新鲜的，放置的时间肯定是非常的长，一般不建议大家去购买这样的猪肉。如果猪肉的颜色比较的红润，特别的漂亮，看上去比较有光泽，那这种猪肉则是非常新鲜的，基本上都是刚刚宰杀的猪肉。

2、看弹性

在购买猪肉的时候，我们还可以看一下猪肉有没有弹性，很多人在买猪肉的时候不会用手去摸，感觉特别的脏，但其实我们应该用手去触摸一下猪肉，不要害怕油腻。因为通过触摸，我们则是可以判断猪肉是否新鲜，可以用手稍微按压一下猪肉，***如说按完之后猪肉能够立即恢复原状，那就证明这种猪肉是非常新鲜的弹性特别的好，可以放心购买。***如在按压之后猪肉没有快速反弹，那就代表这种猪肉放置的时间比较长了，不是很清晰。

3、看一下猪肉是否有血水

在购买猪肉的时候，我们可以用手先捏一下，***如说，在我们捏完之后猪肉里面有血水流出来，那就证明这种猪肉是注了水的，最好不要去购买，注水的猪肉其实是没有营养的，而且吃进去以后对健康也没有太大的好处，口感也是相当的差。在市面上确实有一些不良商贩会给猪肉注水，以此来增加猪肉的重量。

4、看猪肉是否干燥

这其实也是判断猪肉是否新鲜的一个好办法，我们可以观察一下猪肉是不是比较干燥。***如说猪肉特别的湿润或者说有一点黏黏的，那就证明这种猪肉是比较新鲜的，但如果特别干燥的话，那就证明猪肉放置的时间已经长了。

买猪肉的技巧和方法？

1.

用手触摸按压：可以拿自己的食指进行触摸肉，如果能够迅速回弹，这样肉就是最新鲜的肉，如果出现凹陷不回弹的状态，这样的猪肉就不新鲜了，在买猪肉的时候，尽量选择新鲜，这样味道才会更鲜。

2.

购买深色猪肉：在购买猪肉的时候选择深色，深色是刚出笼新鲜的猪肉，浅色是属于放置时间长的猪肉。

3.

深色为生态猪肉，浅色发白为饲料猪肉，应该购买生态猪肉，属于天然放养状态之下的猪肉，这样的猪肉营养价值会更高。

怎样买猪肉？

看颜色。挑选猪肉时，建议猪肉颜色为淡红色或者鲜红色具有光泽，在肥肉方面是非常洁白的，有些猪肉的颜色偏淡，白色也偏，但这样的猪肉不建议买，另外市面上也会存在注水猪肉，注水猪肉的颜色偏淡。

猪肉最好买当天宰杀的活猪肉，首先眼睛看新鲜吗？然后用手摸一下，如果肉有粘粘的干燥感觉，说明肉比较新鲜。牛羊肉个人认为买排完酸后的肉最好，因为牛羊肉膻味比较大，排完酸后的牛羊肉做出来肉感比较好吃，适合我们家庭成员口味。

1、颜色粉红或鲜红的猪肉可以要。

买猪肉有2个途径，即超市和菜市场，这2个地方的猪肉还是有区别的，主要是颜色不一样。

超市里的猪肉是冷鲜肉，是宰杀后经过排酸处理的肉，完成了“成熟”的过程，颜色呈粉红色；而菜市场的猪肉是生鲜肉，宰杀后未经过降温排酸，肉贩直接拿到市场上售卖，颜色要深一些，呈鲜红色。

如果猪肉的颜色过白或过暗，都是不新鲜的猪肉，再便宜也不能买。

2、弹性好的猪肉可以要。

到此，以上就是小编对于怎么买猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么买猪肉的4点解答对大家有用。