怎么炒芹菜炒肉,怎么炒芹菜炒肉好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么炒芹菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么炒芹菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉炒芹菜做法？
2. 肉炒芹菜最正宗的做法？
3. 肉炒芹菜的做法？

瘦肉炒芹菜做法？

1.

瘦肉150g，芹菜30g，分别洗净。

2.

150g瘦肉切成粗丝

3.

放入5g盐，5g胡椒粉，5g蚝油，15g料酒，5g淀粉，腌制十分钟，然后放入15g食用油拌一下防粘。

4.

肉炒芹菜最正宗的做法？

食材明细

芹菜、猪肉片、小葱、蒜米、老抽、蚝油、鸡精粉。

1、原料：芹菜 猪肉片 小葱 蒜米调味料：老抽 蚝油 鸡精粉 。

2、烧热锅，下油爆香小葱及蒜米。

3、下入肉片煸炒。 （用适量酱油及淀粉腌制肉片片刻）

4、将肉片炒至将要断生时。

5、加入芹菜炒。

6、加入水、老抽、蚝油、鸡精粉烧开。

7、肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

材料

猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量

做法

1、猪肉按照纹路斜着切片。

2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。

制作材料：

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。

一、食材准备：

1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。

芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。

2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。

肉炒芹菜的做法？

食材:牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。

做法:1..将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后加入花生油，再腌1小时；

2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

食材清单：芹菜250克、猪瘦肉120克、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量、生抽2汤匙、淀粉1平匙

做法步骤：

1、瘦肉洗净后先切片，再切成丝

2、把肉丝放入容器中，

3、调入生抽、料酒、适量食盐、淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟

4、芹菜摘去叶子洗净后切段，放入盘中备用

5、锅中放油烧热后倒入腌制好的肉丝

6、把肉丝炒熟后，盛出备用

7、就着锅中底油倒入芹菜

8、大火快炒两分钟

到此，以上就是小编对于怎么炒芹菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炒芹菜炒肉的3点解答对大家有用。