鸡肉 条,鸡肉条怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉 条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉 条的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉条用什么淀粉？
2. 酥炸鸡肉条最正宗的做法？

鸡肉条用什么淀粉？

推荐用红薯淀粉。

淀粉的种类很多，包括红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等，其中红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌，非常适合用来给炸鸡胸肉以及其他的油炸食品挂糊，而且用红薯淀粉挂糊炸出的表面有细小的气泡，吃起来更加酥脆；而土豆淀粉非常细腻，则更适合用来勾苑；另外，还有一种玉米淀粉，加水之后会比较稀，黏性不够，更适合用来滑炒。

酥炸鸡肉条最正宗的做法？

1、准备一块鸡脯肉

2、打一个鸡蛋再碗里备用

3、鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水

4、把鸡肉切成小条

5、鸡肉里加少许生抽和蚝油胡椒粉腌制十分钟左右入味

6、先把鸡肉放进糊里沾满糊

7、然后均匀的裹满面包糠

8、锅里加入适量的油烧到七成左右下入鸡条开始炸，这时火转小火，把鸡肉条炸到两面金黄

9、炸好后控油即可

到此，以上就是小编对于鸡肉 条的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉 条的2点解答对大家有用。