麻辣嫩牛肉,麻辣嫩牛肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣嫩牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣嫩牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗麻辣风干牛肉的做法？
2. 什么的麻辣牛肉填空？
3. 贵州麻辣牛肉正宗做法？

四川正宗麻辣风干牛肉的做法？

材料：

熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。

做法：

（1）、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。

（2）、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。

什么的麻辣牛肉填空？

香辣可口的麻辣牛肉是一道受欢迎的中式菜肴。这道菜以牛肉为主料，经过腌制和烹炒，再配以花椒、辣椒等香料，呈现出独特的麻辣味道。
首先，准备一块嫩牛肉，切成薄片备用。接着，将腌制用的生抽、料酒、淀粉、蛋清等调料与牛肉片混合均匀，腌制10分钟左右，使其充分入味。
然后，在热锅中倒入适量的食用油，待油温适中时放入花椒和干辣椒段，炒出香味。随后，将腌制好的牛肉片放入锅中，大火快速翻炒至变色。
最后，加入适量的盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀，使牛肉片充分吸收麻辣味道。出锅前撒上一些香菜或葱花点缀即可。
麻辣牛肉的口感麻辣鲜香，肉质嫩滑，是一道美味的中式菜肴。它适合搭配米饭或面条食用，是许多人的最爱。

贵州麻辣牛肉正宗做法？

1· 牛肉清洗干净，晾干水份，切成1.5cm左右的方块，放入适量盐、白胡椒、酒、酱油，再加入玉米淀粉搅拌均匀，加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老，腌制15分钟

2· 腌制好后，热锅下油（我是不粘锅油可以少一点），煎5.6分钟左右至牛肉变硬、倒入碗里，锅不洗，重新下一点油

3· 放入葱白、花椒、姜、香叶，翻炒出香味

4· 再下入炒过的牛肉

5· 再依次放入粗细辣椒面和孜然粉，翻炒均匀，最后起锅前撒入白芝麻与葱花，超香

6. 成品

用料卤牛肉，麦芹 克蒜，刀口椒，盐，糖，味精，生抽，红油，麻油

麻辣牛肉的做法步骤步骤 1蒜切沫，加刀口椒热油泼香加麻油，红油待用。步骤 2麦芹切段，焯水过凉水，牛肉切片，麦芹垫底，牛肉摆盘。步骤 3取小碗，调盐，糖，味精，生抽，水，拌匀。浇上料汁。

到此，以上就是小编对于麻辣嫩牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣嫩牛肉的3点解答对大家有用。