大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于羊肉怎样炖好吃***的问题,于是小编就整理了3个相关介绍羊肉怎样炖好吃***的解答,让我们一起看看吧。
材料
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
暖冬必吃家常菜来啦!这道菜绝对是我的拿手菜之一,你们可以放心大胆做起来哦!羊肉最适宜于冬季食用,深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的肉类食物啦。羊肉和胡萝卜相结合简直是堪称完美,超级好吃不腻人!喜欢吃羊肉的小伙伴们,婧妞强烈建议你们一定要试一试!
By 婧妞美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
羊排 1000g胡萝卜 3根葱段 2根姜片 适量八角 3个陈皮 3片香叶 3片
做法步骤
1、食材准备
2、羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用。把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出
3、胡萝卜提前切滚刀块
4、把羊排和姜蒜放炒锅里
美味羊肉酱的做法
羊肉500克,白萝卜500克,小红枣25克,干黄酱250克,食盐75克,大料面20克,料酒50克,桂皮,丁香5克,砂仁5克。
1、将羊肉洗净,放入冷水盆浸泡约4个小时,取出控水,放入锅内,加水淹没羊肉,下入白萝卜,旺火烧开,断血即可捞出,洗净血污。这样做,羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中。
2、将捞出的羊肉切成大块,交叉放在锅内。锅架火上,放水没过羊肉,再下入黄酱,盐,旺火烧开,撇浮沫,再下入大料面,桂皮,丁香,砂仁,料酒,小红枣等调配料,改用小火焖煮3个小时左右。在煮的过程中,汤面始终保持微沸,即水温在90-95℃之间,要有专人看锅和翻锅,防止糊底。煮至羊肉酥烂,出锅,晾凉,切块切片;装入盘内,即可食用。
用料
牛肉半斤,耗油,红干辣椒适量,豆瓣酱一斤,元葱半个,玉米油,料酒,朝天椒,熟花生米,芝麻各适量
做法

1/5 准备好食材。


3/5 依次倒入料酒,元葱,辣椒煸炒出香味,
食材明细
羊肉200克、芝麻、花生碎各适量。
做法
1、羊肉切成小块,加入葱沫,姜沫,蒜沫,生抽,糖,少许油,黄酒,花椒粉,少许盐,五香粉 ,抓匀,腌制半小时

2、花生去皮,用擀面杖碾碎,

到此,以上就是小编对于羊肉怎样炖好吃***的问题就介绍到这了,希望介绍关于羊肉怎样炖好吃***的3点解答对大家有用。