鸡肉的名菜（鸡肉名菜图片大全）

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本文目录一览：

• 1、烧鸡能做成什么菜?
• 2、三杯鸡是哪里的菜
• 3、麻辣子鸡是什么菜系

烧鸡能做成什么菜?

1、农村里请客吃饭有许多讲究，平常的时候可以随意一些，在比较正式的红白喜的宴席上必定会有鸡和鱼这两道菜。过去农村里条件有限，肚子里都缺水油水，平常的时候很少能见到腥味。

2、材料 主料：[材料]鸡翅中500克，可乐一罐[配料]葱，姜，油，盐适量 做法 1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

3、大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 烹饪技巧 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的。

三杯鸡是哪里的菜

三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜，属于赣菜，该菜品发源于赣州市宁都县。三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。

三杯鸡是中国江西省赣州市传统风味名菜，属于赣菜。三杯鸡以鸡肉为主料，搭配糯米酒、青椒、红椒等辅料。通过炸鸡肉，炒糖色后进行煮焖，最后浇汁制作而成。2018年9月10日，三杯鸡被评为“江西十大经典名菜”。

三杯鸡是江西的菜。三杯鸡是一道江西省地方菜品，属赣菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油或香油而得名三杯。

三杯鸡起源于江西。三杯鸡是江西宁都的传统名菜，已有数百年的制作历史。

三杯鸡是江西省赣州市传统风味名菜。三杯鸡属于赣菜客家美食，也是台湾有名的家常菜，因其烹饪时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名。该菜品发源于赣州市宁都县，它的来历相传与民族英雄文天祥有关。

三杯鸡是发源于江西省的名菜，烹饪三杯鸡的时候会用上米酒、猪油、酱油各一杯，所以它叫“三杯”。相传文天祥死前有人用米酒烧了鸡给他吃，而这道菜的菜谱最后则被一位厨师修改并流传了下来。

麻辣子鸡是什么菜系

湘菜中的经典，以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。

麻辣子鸡是湘菜菜系。根据湘菜菜谱记载麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。

湘菜系。菜品鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。

麻辣仔鸡是湘菜，做法如下：1将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。

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