鸡肉成分表,鸡肉成分表100克

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉成分表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉成分表的解答，让我们一起看看吧。

1. 100g鸡蛋和100g鸡肉的蛋白质含量分别是多少？
2. 谁能告诉我鸡胸肉的成分分析啊？
3. 猪肉火腿肠里面为何有鸡肉成分？

100g鸡蛋和100g鸡肉的蛋白质含量分别是多少？

100g鸡蛋蛋白质含量为12~13克，100g鸡肉的蛋白质含量为21.5克。

1、鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，鸡蛋中的优质蛋白质是人体所需要的多种氨基酸，鸡蛋中的蛋白质也是最全面的蛋白质，与其他的富含蛋白质的食物相比，鸡蛋的蛋白质性价比会更高。鸡蛋的蛋白质质量和含量都超过牛肉和豆腐。

2、100克鸡肉营养成分：水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

谁能告诉我鸡胸肉的成分分析啊？

每一百克中含热量166千卡，蛋白质18.5克，脂肪9.6克，碳水化合物1.4克，胆固醇187毫克，无膳食纤维，钙17毫克，铁0.9毫克，磷160毫克，钾340毫克，钠72.4毫克，铜0.08毫克，镁7毫克，锌1.29毫克，硒5.4微克，维生素A42微克

猪肉火腿肠里面为何有鸡肉成分？

一般都是猪肉加鸡肉。因为一般红肉纤维粗，而鸡肉的纤维细，所以，加工起来会口味要中和的好一些。

其次，从成本角度来说，全用猪肉成本太高。但如果添加过多面粉就影响口感所以多用鸡肉嚼碎，和猪肉混合，然后加入亚硝酸盐，面粉和苏丹红制作成火腿肠。

到此，以上就是小编对于鸡肉成分表的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉成分表的3点解答对大家有用。