剁椒鸡腿,剁椒鸡腿的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒鸡腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍剁椒鸡腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 剁椒素鸡的家常做法？
2. 剁椒拌饭是哪里特色？
3. 土豆炖鸡腿的正宗做法？

剁椒素鸡的家常做法？

主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。

1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。

2、锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。

3、倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

5、加入水淀粉，大火收汁。

汤锅加水，放入葱姜和花椒，放入鸡腿，煮开后煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。

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煮鸡腿时候来处理料汁。没敢做太辣的，就用了杭椒，辣味更柔和一点。杭椒切圈，红椒也切碎，干辣椒用剪刀剪成圈，放入碗里加入盐腌制一会入味。

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煮鸡腿时候来处理料汁。没敢做太辣的，就用了杭椒，辣味更柔和一点。杭椒切圈，红椒也切碎，干辣椒用剪刀剪成圈，放入碗里加入盐腌制一会入味。

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冰好的鸡腿用快刀迅速斩成小段。此处一定是快刀斩乱麻的那种刀法，不然切碎了就不好看了。切好的鸡腿放入盘子，盘子底部提前铺上一圈黄瓜片。

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油烧热后关火，再加入一些花椒，会出现大量的浓烟，花椒的味道也很快就飘出来了。

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先准备材料：鸡肉，茭白，红辣椒，老姜，大葱，芹菜，木耳，年糕，剁椒酱，盐，料酒，鸡精，淀粉

做法

1.将鸡肉切小块，木耳泡发，年糕，茭白切块，芹菜切段过水，姜切片，红椒和葱切段。 2.用姜片，剁椒酱，料酒，淀粉，盐，鸡精跟鸡肉腌制30分钟。 3.把芹菜，木耳，年糕，茭白放在盘底，鸡肉铺在上面，上锅蒸15-20分钟。 4.在蒸好的鸡肉上撒上红辣椒，葱段，再淋上辣椒油即可。

剁椒拌饭是哪里特色？

黄四爷剁椒拌饭辣椒选择的是湖南的特产——剁椒，青红剁椒加上五常大米、特色的酱汁等共同烹饪而成，做美食具有营养丰富、辣味爽口等众多的特点。店内为消费者们所提供的剁椒饭系列非常丰富，拥有剁椒大鸡腿拌饭、剁椒猪肘饭饭、剁椒肉末豆拌饭和剁椒非常拌饭等等，食客们可以根据个人的偏好自由的选择。

土豆炖鸡腿的正宗做法？

鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

步骤

1. 买回来的鸡腿；

2. 用刀切成块块；

3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；

4. 葱姜蒜备用；

5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；

6. 炒得差不多啦，加入适量的水；

7. 土豆去皮洗净；

准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了

到此，以上就是小编对于剁椒鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒鸡腿的3点解答对大家有用。