纯羊肉的正宗做法,纯羊肉的正宗做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯羊肉的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯羊肉的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗炖羊肉家庭做法？
2. 炖羊肉最正宗的做法6种配方？
3. 何大厨炖羊肉的正宗做法？

正宗炖羊肉家庭做法？

用料：羊肉，葱姜，料酒，山药，胡萝卜

做法：

1.羊排焯水放入锅中，倒入适量水，放入葱姜，一勺料酒去腥

2.大火煮开小火慢熬一小时

3.放入山药胡萝卜继续熬半小时即可

7.出锅前放盐香菜，白胡椒粉调味

材料

羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；

将新鲜羊肉改刀成小块，放冷水中浸泡三十分钟后捞出控干水份，将白萝卜切滚刀块，葱切条，香菜切段，锅中加水冷水将羊肉下锅焯水，去除血沬后捞出，锅中加油将葱爆香加上水和羊肉，大yh烧开转小火慢炖，加盐味精白糖胡椒粉炖二十分钟加萝卜再炖十分钟加上香菜，即可。

1.羊腿肉1500克切块。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适

2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量

4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块

5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味

6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上

7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。炖羊肉家庭做法完成。

炖羊肉最正宗的做法6种配方？

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清炖羊肉

将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。

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萝卜炖羊肉

制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，

用料：

羊肉4斤

姜适量

八角适量

枸杞适量

罗汉果2个

做法：

1/10羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！

2/10锅中放水，放姜片。倒入羊肉绰水，水开后去除血水！

3/10绰水后捞起备用！

材料

羊肉250克，山药50克，生姜15克，葱2根，料酒1汤匙，八角、花椒各3克，牛奶20克，盐少许

做法

1.羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。

2.将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。

3.等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。

何大厨炖羊肉的正宗做法？

主料：羊肉（熟）175克，

调料：植物油50克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜3克，酱油3克，黄酒3克，味精3克，甜面酱4克，白砂糖4克，豌豆淀粉20克，八角3克

做法

1.先把羊肉切成坡刀片。

2.炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。

3.炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。

到此，以上就是小编对于纯羊肉的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯羊肉的正宗做法的3点解答对大家有用。