葱头孜然羊肉的做法,葱头孜然羊肉的做法 家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱头孜然羊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱头孜然羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉孜然洋葱做法？
2. 孜然洋葱羊肉怎么做？
3. 葱爆孜然羊肉片最正宗做法？

羊肉孜然洋葱做法？

1.羊肉切片，葱切段，姜切丝，蒜切片，洋葱切丝；

2.将羊肉切片放入碗中，加入葱、姜、淀粉、盐、料酒，搅匀腌制20分钟；

3.起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，下入羊肉，大火快速翻炒，炒至变色后加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀，加入孜然粉，大火翻炒，羊肉炒至8成熟，加入洋葱丝，炒至断生出锅即可。

原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。

调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。

做法

1、羊腿洗净切片放碗里，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。

2、取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。

3、烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可。

1、制作食材：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。

2、制作流程　

（1）羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；

（2）洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

（3）炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

1. 辅料准备好，羊肉切条，等待腌制羊肉。

2. 鸡***液分离，蛋清和淀粉加入羊肉中，然后加入盐 味精 料酒 老抽 胡椒粉腌制20分钟左右。

3. 腌制羊肉中，可以准备洋葱，切条备用。

4. 锅内倒油烧热，加入腌制好的羊肉，爆炒至熟透。

5. 羊肉炒熟以后先盛出来，然后锅内继续倒油烧热，葱蒜炒香。

孜然洋葱羊肉怎么做？

步骤/方式1

羊肉切成厚2亳米的肉片，洋葱切丝，大葱切段待用。

步骤/方式2

羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加一勺油拌匀，腌制二十五分钟。

步骤/方式3

锅中倒入油，油烧热放入腌制好的羊肉片划散，烹入白酒，炒至七成熟盛出待用。

步骤/方式4

葱爆孜然羊肉片最正宗做法？

1· 羊肉片在干净的锅里，小火打散，烘干所有水分。

2· 加少许油，煸炒至微光色，装盘备用。

3· 另起锅少许油，油热放入洋葱，姜蒜片，小米椒，煸炒炒出香味。

4· 放入之前的羊肉片，加盐，料酒，海鲜酱油，孜然粉，辣椒面，芝麻，翻炒均匀出锅。

用料

羊腿肉300克，大葱1棵，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1小勺，盐适量，胡椒粉适量，料酒1汤匙，淀粉1平匙，小米椒2个，姜2片，孜然粒或孜然粉，食用油

做法

1/8 把羊腿肉切片。

2/8 大葱切斜片，小米椒和姜切丝。

食材：

羊肉片300克、料酒5克、孜然粉5克、红椒10克、香菜8克，大葱一大根。

步骤

1、红椒、香菜、大葱都洗干净切好备用。

2、将炒锅洗干净，开火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油加热至微微起烟雾，下入切好的姜丝蒜片煸炒。

3、然后葱姜蒜炝锅出香味，别等葱炒老，火速倒入准备好的羊肉片儿一起爆炒。

4、葱爆羊肉的重点是火大，一定要爆炒。

5、再将羊肉片爆炒至变色烹入少许料酒去腥膻味，下锅爆炒1分钟左右即可。

6、接下来等羊肉片变色就熟了，出锅前下入香菜和红尖椒翻炒

7、根据个人口味加入适量食盐调味，最后撒入少许孜然粉去膻提香。

到此，以上就是小编对于葱头孜然羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱头孜然羊肉的做法的3点解答对大家有用。