纯羊瘦肉怎么做好吃（纯瘦羊肉做法）

本篇文章给大家谈谈纯羊瘦肉怎么做好吃，以及纯瘦羊肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样炖羊肉才好吃?
• 2、纯羊瘦肉怎么做
• 3、羊瘦肉怎么炒好吃又简单

怎样炖羊肉才好吃?

注意羊肉一定要炖得久一些，这样才会比较烂，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感。

步骤羊骨头倒入锅里。步骤加冷水大火炖。步骤水开后加入盐、鲜姜片、葱、花椒粉、辣椒 盖上锅盖小火慢炖。步骤大概小火炖2个小时左右。步骤放入切好的白萝卜，炖10分钟左右。

首先要将羊肉去膻 在这里我们可以用萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，可去除膻味。

羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。

胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

我认为炖羊肉营养美味，将羊肉切块，用开水汆去血污，加入姜、葱段、萝卜，盖紧锅盖烧至肉烂，撇去浮油，加入调味料即可。

纯羊瘦肉怎么做

1、/3 鲜羊肉洗净切片，用盐料酒蛋清淀粉各适量上浆拌匀备用，红椒切丝或小片，芹菜切小段备用。姜大葱切丝或小颗粒备用。2/3 炒锅制热入适量油滑羊肉片至七八成熟。起锅待用。

2、做法：将大葱处理干净斜切成片，姜切成片。取一个小碗，碗中放入适量的生抽、白糖、料酒、生粉、食盐搅拌均匀。锅内放入适量食用油，油热之后放入几个干辣椒进行爆香，然后倒入葱姜再次爆香后盛出。

3、羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻。大葱斜切成段；香菜切段；红椒斜切成段。热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用。

4、纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。

5、要炖出美味的纯羊肉，建议使用以下调料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜。首先，炖羊肉时，加入姜片和葱段可以帮助去腥，提升羊肉的口感。料酒也有去腥的作用，同时还能使羊肉更加鲜嫩。

6、瘦肉要颜色浅，炒的时候不要加酱油。如果觉得颜色太浅，少放点盐，加点酱油上色；炒蒜苔时，如果最后汁多，可以勾一个稀糊：用淀粉和水混合，倒入锅中翻炒，收汁。皮蛋瘦肉粥的做法：平时喝杂粮粥，第一次做咸粥。

羊瘦肉怎么炒好吃又简单

将大葱处理干净斜切成片，姜切成片。取一个小碗，碗中放入适量的生抽、白糖、料酒、生粉、食盐搅拌均匀。锅内放入适量食用油，油热之后放入几个干辣椒进行爆香，然后倒入葱姜再次爆香后盛出。

羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻。大葱斜切成段；香菜切段；红椒斜切成段。热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用。

做法 1/3 鲜羊肉洗净切片，用盐料酒蛋清淀粉各适量上浆拌匀备用，红椒切丝或小片，芹菜切小段备用。姜大葱切丝或小颗粒备用。2/3 炒锅制热入适量油滑羊肉片至七八成熟。起锅待用。

羊腿肉切丝。加入1/3匙盐、水淀粉和半勺[_a***_]油，抓匀备用。蒜苔择洗干净后切段。锅中加入1勺植物油，烧热后放入肉丝翻炒，肉丝变色时放入料酒和干辣椒炒匀。

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