藏式羊肉（藏书羊肉读cang还是zang）

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本文目录一览：

• 1、西安羊杂汤哪里最好吃
• 2、民族饮食——藏族食俗
• 3、西藏特色是什么?

西安羊杂汤哪里最好吃

西安钟楼附近吃羊杂汤最好的地方，西安钟楼附近吃正宗羊杂汤推荐好的老坊上碑林区北院门。

浪琴湾小区东侧。西安三桥权记羊杂汤在陕西省西安市未央区凤城五路东段浪琴湾小区东侧商铺7-1号，该餐饮店成立于2022年3月10日，主营餐饮服务。截止于2023年1月17日仍处于开业状态。

第一家值得推荐的是“赵一鸣”羊肉汤，这是在西安十分有口碑的一家羊肉汤店铺，其汤底清爽，羊肉鲜嫩、口感细腻，饭量控制不好的人可以点小份的。并且价格也比较亲民。

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民族饮食——藏族食俗

藏族饮食 藏族农区的主食糌粑是用炒熟的青裸或豌豆磨制成面粉，用茶水拌食。藏族人民喜欢酥油茶和奶茶。酥油茶是将酥油与热茶倒入特制的木筒捣拌而成。牧区的主食为牛羊肉。进餐时，使用随身携带的木碗和带鞘短柄尖刀。

藏族传统饮食文化——四大藏餐风味藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。

日常食俗，大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。

青海藏族常吃一种藏族称特的水油饼。制作水油饼时将面粉揉成碗口大的面饼，放入开水锅中煮，待熟后捞出，加酥油食用。

在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品。以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。

汉族是个入世的民族，飞禽走兽，山珍海味，世间万物，只要能消化得了的，都尽享其受。这就是藏族人和汉族人在饮食理念上的最大差别。藏餐：主要分三大类 藏餐历史悠久，极具特色。

***特色是什么?

1、地域性和多样性 藏区以地域主要分为卫藏、康区、安多、阿里四地，各自的文化呈现不同的特色。以地理环境而言高地、平地、山谷、林区等所处的地域文化有所不同。

2、服饰：藏族男女多蓄辫，喜戴首饰，衣物为无布面的羊皮长袍。饮食：藏族人民喜欢酥油茶和奶茶，主食为牛羊肉。建筑：藏族房屋平顶多窗，造型简洁，敦实质朴，具有浓厚的民族特色。

3、语言特点 藏族有自己的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支，分为藏、康、安多三种方言，并且是有文字的，而嘉绒藏族很少见是没有文字的方言。现行藏文是7世纪初根据古梵文和西域文字制定的拼音文字。

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