怎样炖五花肉好吃,怎样炖五花肉好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样炖五花肉好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样炖五花肉好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么炖猪肉又烂又好吃？
2. 一大块猪肉怎么煮？
3. 炖猪肉泡多久？
4. 入口即化的高压锅炖猪肉的做法怎么做好吃？

怎么炖猪肉又烂又好吃？

洗净切好，冷水下锅放入料酒和生姜煮开一会儿，捞出再次洗净，放入热锅中炒一会儿出油，然后倒入高压锅，放入各种调料，炖大约13多分钟，再次倒出到铁锅中炖，收汁，就可以了

想要把猪肉炖的又烂又好吃，我认为有以下几点非常重要？

1.一定要用大的锅炸整块的猪肉，比如说猪蹄，猪蹄放在一起炖

2.浮沫和血水要去干净，猪腿上的毛要拔掉

3.一定要用小火慢炖，时间要超过两个半小时到三个小时

4.炖猪肉的时候要放合适的调料

一大块猪肉怎么煮？

一大块猪肉可以用刀切一下，然后去煮，在煮的时候，加点料酒，葱姜蒜，要小火慢慢煮，煮好之后，用刀切成厚厚的薄片，然后可以用豆瓣酱炒一下就会更加美味，出锅之前撒上迷人的葱花，就是美味的回锅肉，猪肉怎么做都好吃，因为猪肉做啥都好吃。

在炖肉时，如果要想使汤味鲜美，应把肉放入冷水中用文火慢煮。因为冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中，所以汤味鲜美，但肉味差些。

如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮。肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了，故而肉味更鲜美些

一大块猪肉看过怎么煮，就是要看看这块猪肉有多少斤，如果这块肉有十斤左右，那就分开五份来煮，比如一份是二斤，那就每份二斤，①拿一份来做扣肉，②拿一份来做红烧肉，③拿一份来剁碎来酿豆付，④拿一份来切小块一点来和地瓜粉做炸肉，⑤拿一份来切片炒土豆。

炖猪肉泡多久？

 

没有固定的时间,只要在净泡后没有血水产生就可以了。猪肉煮之前可以用老姜，料酒，盐，鸡精进行腌制十几分钟，然后下过煮。不需要泡凉水。大家在炖猪肉的时候，第一步要做的就是浸泡猪肉，也就是把猪肉先用清水清洗干净，再放进碗中，在碗中加入足量的清水，再加一点料酒，用清水把猪肉浸泡一个小时以上，把猪肉中的血水和杂质浸泡出来，这些血水和杂质是猪肉腥味的来源，一定要用水浸泡才能去除。如果不用清水浸泡的话，猪肉的口感就不好，所以浸泡这一步一定要做。

入口即化的高压锅炖猪肉的做法怎么做好吃？

用高压锅炖烧肉的做法：

1、五花肉切块，打水焯，撇掉浮沫，然后捞出来，用水洗净，控水备用。

2、炒锅放油适量，水一勺(炒菜用的勺子)，两小勺糖，中火不停的搅拌，知道听不见水声，改小火，糖开始慢慢变成棕色，把控完水的五花肉倒进锅里，改大火不停翻炒。

3、炒到锅底有多余的油，五花肉变成红棕色。

4、把五花肉倒入高压锅，放葱段，姜片，花椒粒，大料，两个干辣椒，桂皮，香叶。

5、加入盐适量，两小勺生抽(酱油)，半碗水，喜欢躺多可以多放一点。按高压锅牛羊肉键，选择浓郁型。

6、出锅啦。

主料五花肉450g 土豆两个 辅料八角三个 大蒜头一个 生姜八片 李锦记叉烧酱1.5勺 老抽一勺 冰糖一把 盐少量 电压力锅版土豆红烧肉的做法步骤1. 五花肉切片洗净后入冷水，少量料酒，煮开沸腾一两分钟后捞起肉。

2. 锅中倒入少量油烧开后加冰糖熬至融化，再加入大蒜生姜八角炒香，加入五花肉翻炒至[_a***_]裹上糖色。

3. 再加入叉烧酱、老抽、盐，以及切好的土豆，翻炒。

4. 加开水浸没五花肉，电压力锅用十五分钟的煲汤键，待煮好后开盖大火收汁，越煮二十分钟即可。

到此，以上就是小编对于怎样炖五花肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样炖五花肉好吃的4点解答对大家有用。