怎么做卤猪肉才好吃,怎么做卤猪肉才好吃***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做卤猪肉才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做卤猪肉才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤猪肉片的家常做法？
2. 猪肉卤子的做法？
3. 怎么卤猪肉才好吃？

卤猪肉片的家常做法？

1. 有很多种。
2. 首先，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制一段时间，使其入味。
然后，将腌制好的猪肉片放入热锅中煎至两面金黄。
接着，加入适量的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后转小火慢炖，直至猪肉片变得酥烂入味。
最后，根据个人口味可以加入一些糖或者酱油进行调味。
3. 此外，你还可以根据个人喜好添加一些蔬菜或者豆腐等食材，增加口感和营养价值。
卤猪肉片可以搭配米饭或者面条食用，是一道美味可口的家常菜。

卤肉片的做法

材料

材料：五花肉600公克、蒜头5个、葱3支、蒜苗1支

调味料：豆油伯缸底酱油2大匙、米酒半碗、水2碗

做法

1、先将五花肉切长条，厚度约2公分，入锅煎香。

tips1：五花肉先整条煎过，肥肉的地方会比较Q比较有口感。卤肉若没有先煎过，肥油的部份吃起来会比较软，那吃起来口感也会比较腻。

tips2：五花肉买回来，要先洗干净并把水份，擦拭掉，放在冰箱里冰一个小时以上，再使用，这样的口感会比较好喔！

2、加入豆油伯缸底酱油把味道炝出来，接着加入米酒，滚了之后加入水，并且把蒜头、葱一起放入后，小火卤40分钟，卤到水份剩5成即可。

家常做法如下

1、食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。

2、锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。

3、砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。

4、再放入生抽老抽，煮致肉质软烂即可。

猪肉卤子的做法？

1准备500克猪肉，去猪皮，大块的切成小块。

2冷水锅煮肉，加入1片生姜，2勺料酒，煮至有浮沫。关火将猪肉捞出洗去浮沫，锅里的水倒掉。

3锅里加水，放入猪肉块，2片生姜，4瓣大蒜，1段葱白，葱白大概有10厘米长。再放入卤肉料包和冰糖，倒入老抽和生抽，再加入2小勺食盐。想让卤出来肉颜色深一些，可以多加些老抽上色。大火烧开后转中火。

4怕火开的有点大，我就在锅两边各放一根筷子把锅盖架起来，这样就不怕泡沫把锅盖顶开，流的到处都是啦。

5完成

怎么卤猪肉才好吃？

家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升　　1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。　　2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火上煮沸离火，然后放入猪肉条，浸渍1天即成。产品特点 鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作做法二、卤肉的做法 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 　　2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 　　4、 加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即盛

原料：猪肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、生抽、老抽、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。

第2步、锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。

第3步、砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。

到此，以上就是小编对于怎么做卤猪肉才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做卤猪肉才好吃的3点解答对大家有用。