有关牛肉的知识,有关牛肉的知识有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有关牛肉的知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有关牛肉的知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 进口牛肉知识手册？
2. 进口牛肉部位的基本知识？

进口牛肉知识手册？

一、 进口国

　　目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。

二、 牛种

　　1、印度水牛

　　是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。不过目前国家赞不允许其出口，目前达不到出口标准，只能靠走私来出口，走私俗称漂货。

　　2、 欧洲家牛

　　家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bos primigenius taurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。

　　家牛主要特点是肉质好、增重快， 主要品种有安格斯（Angus）、海福特（Hereford）、夏洛莱（Charolais）等。主要饲养区与为欧洲与澳洲。

　　3、 日本和牛

　　和牛的特点是生长快、成熟早、肉质好。也是世界上公认的最贵的牛。我们耳熟能详的神户牛肉就是和牛。和牛有很严格的挑选标准和饲养方式（喝啤酒、听音乐），等级分为A1-A5。每年产量有限，且日本禁止和牛出口。

进口牛肉部位的基本知识？

牛肉部位分为前、中、后三部分，前部主要是牛肩、牛腿、前胸、后部主要是牛腰、牛腱、后腿，中部则包括了牛肋、牛排、牛柳等。不同部位的牛肉质地、口感和适宜的烹调方式都有所不同，了解这些基本知识可以帮助消费者选购和烹调更加合适的进口牛肉。

到此，以上就是小编对于有关牛肉的知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于有关牛肉的知识的2点解答对大家有用。