羊肉水盆的做法（水盆羊肉制作***）

本篇文章给大家谈谈羊肉水盆的做法，以及水盆羊肉制作***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肉要怎么样煮才好吃
• 2、水盆羊肉正宗的做法
• 3、在《长安十二时辰》中,让雷佳音放不下筷子的水盆羊肉的做法到底是...
• 4、水盆羊肉的做法步骤图,水盆羊肉怎么做好吃
• 5、怎么做水盆羊肉?

羊肉要怎么样煮才好吃

煮羊肉的正确方法包括将羊肉焯水后，加入姜、葱、蒜、花椒、八角等煮开，再转小火煮1-5小时，最后加入鸡精和香菜调味即可。

准备好炖锅，把炒好的羊肉倒进锅里，再加入足够多的开水，记住水一定要多，炖的时候不要再加水了，不然会影响羊肉的味道。 加入葱段、姜片，然后来几片甘草，不用太多，一斤羊肉放5克就行了，再来一勺料酒，开大火煮，不用盖盖子。

做手抓羊肉最好吃，它讲究原汁原味，煮制过程仅用姜片、花椒，肉出锅自带奶香、不膻不腥、汁水饱满，蘸或不蘸调料都好吃的。

煮羊肉方法： 选择新鲜羊肉，肉质鲜嫩带脂肪更美味。 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。 羊肉切块，锅中加水、生姜、大葱、料酒烧开，放入羊肉块，撇去浮沫，小火慢煮1小时，加盐和胡椒粉再煮10-15分钟。

煮羊肉是我的拿手好菜，煮羊肉的配料和正确方法在下面内容我会具体介绍。按照以下步骤和配料烹饪，您可以得到汤鲜味浓，羊肉软烂筋爽滑，香气四溢的煮羊肉。

选羊肉最好要连皮带骨的，斩成小方块，用姜葱、料酒码味，汆水待用，再将香糍粑辣椒在油锅里翻炒后倒入羊肉鲜汤内，再放些调味料。上桌前，再放些红白萝卜，撒些蒜苗等，此菜色彩鲜艳，麻辣味浓，喜欢麻辣的朋友不妨自己煮煮。

水盆羊肉正宗的做法

第一步：羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3厘米，厚约0.7厘米）。

做法：将羊肉洗净切块，放入盆中泡，洗净羊肉中的血水。然后将羊肉放在烧开的水中煮3分钟，并且加入生姜、大葱和料酒去腥。注意，捞出后需要把羊肉上的脏沫子冲洗掉。这样羊肉的膻气就去掉很多了，基本闻不到膻气的味道。

水盆羊肉正宗的做法如下：工具/材料：羊肉、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒、姜片、葱段、精盐、红油、花椒水、香菜末。

（1）将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚0.7厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。（2）另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。

水盆羊肉的做法步骤： 汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。 大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。

在《长安十二时辰》中,让雷佳音放不下筷子的水盆羊肉的做法到底是...

做法：将羊肉洗净切块，放入盆中泡，洗净羊肉中的血水。然后将羊肉放在烧开的水中煮3分钟，并且加入生姜、大葱和料酒去腥。注意，捞出后需要把羊肉上的脏沫子冲洗掉。这样羊肉的膻气就去掉很多了，基本闻不到膻气的味道。

处理羊楠：将事先买来的羊楠用清水冲洗干净，再用手不停地揉搓一会。再用刀将羊楠切成块，放在锅中，加入清水以及料酒，用大火烧开后用开水焯煮一下羊楠。

《长安十二时辰》中想吃到水盆羊肉可不容易，水盆羊肉的高汤不仅需要上等的羊骨，出锅后的羊汤还要撒上葱花、香菜等来自异域的香辛料，讲究的人家还会在羊汤中加入海外摩伽陀国***的胡椒提味祛膻。

水盆羊肉的正宗吃法是一碗羊肉汤配两个胡饼，一个泡馍，另一个做成肉夹馍，用大蒜和或糖蒜相佐，辅以羊肉辣子，肥而不腻，口味独到。胡饼在剧中数次出现，打上了浓重的唐式烙印。民间多以胡桃为馅，饼面撒上芝麻。

所以剧中的张小敬在一出大牢之后就马上找了个馆子，点了一份水盆羊肉吃。到澄城去最正宗的吃法，其实就是一口月牙饼在喝一口汤，或者把饼丢进汤里面泡一下，这种滋味快乐似神仙。

水盆羊肉的做法步骤图,水盆羊肉怎么做好吃

做法：将羊肉洗净切块，放入盆中泡，洗净羊肉中的血水。然后将羊肉放在烧开的水中煮3分钟，并且加入生姜、大葱和料酒去腥。注意，捞出后需要把羊肉上的脏沫子冲洗掉。这样羊肉的膻气就去掉很多了，基本闻不到膻气的味道。

做法：将鲜羊肉剔骨，并交羊肉与骨分别洗净；将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时，投入香料(装入布袋扎紧)。

水盆羊肉做法 主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

水盆羊肉正宗的做法如下：工具/材料：羊肉、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒、姜片、葱段、精盐、红油、花椒水、香菜末。

步骤：第一步：羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3厘米，厚约0.7厘米）。

怎么做水盆羊肉?

食材：羊肉适量，紫菜适量，粉丝适量，油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，辣椒适量，老抽适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量。羊肉切成小块，冲洗掉血水。

步骤：第一步：羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3厘米，厚约0.7厘米）。

所以除羊肉的膻气是影响水盆羊肉口感的重中之重。做法：将羊肉洗净切块，放入盆中泡，洗净羊肉中的血水。然后将羊肉放在烧开的水中煮3分钟，并且加入生姜、大葱和料酒去腥。注意，捞出后需要把羊肉上的脏沫子冲洗掉。

羊肉水盆的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水盆羊肉制作***、羊肉水盆的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。