大荔水盆羊肉,大荔水盆羊肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大荔水盆羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大荔水盆羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 大荔水盆羊肉做法？
2. 泾阳羊肉泡馍排名？
3. 水盆羊肉怎么来的？
4. 咸阳哪的水盆羊肉好？

大荔水盆羊肉做法？

材料：新鲜羊肉500克（以羊腩肉为上上之选），新鲜羊骨头适量，羊肥油适量。

香料包：花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、草果5克、良姜10克、白芷5克（用纱布包起来扎紧备用）。

其他调味料：香菜段50克、葱段20克、姜片20克、精盐15克、红油辣椒25克、花椒水15克、丁香面适量、桂子面适量、芝麻油适量。[2]

制法步骤

1.羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3.3厘米，厚约0.7厘米）;

1，汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。

2，大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。

3，1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。

4，捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。

5，将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。

泾阳羊肉泡馍排名？

1，友军羊肉泡

2，金三角西安正宗牛羊肉泡馍馆

3，大荔水盆羊肉泡（泾阳店）

4，永乐任家老四牛羊肉泡馍馆

5，大荔水盆羊肉泡（高庄店）

6，满堂香小炒泡馍

7，老马家泡馍

8，聚鲜馆西安牛羊肉泡馍

9，永乐老王家水盆羊肉

10，思考一夏一真楼牛羊肉泡馍

水盆羊肉怎么来的？

水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。

1、水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

2、水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西厨师，为适应人们的夏令需求，创制成水盆羊肉，因多在农历六月上市供应，人们号称“六月鲜”给以赞誉。明朝末年，闯王李自成率领农民起义军，准备离开陕西前往攻打北京之际，关中的老百姓纷纷用水盆羊肉慰劳义军，义军将士受到鼓舞，一鼓作气攻入北京，推翻了明王朝的腐朽统治。食用水盆羊肉时，最为地道的是配以大荔特色月牙烧饼两个，一个烧饼夹肉，另一个烧饼用来泡馍，佐以鲜大蒜或糖蒜，调味的油泼辣子则需用羊油泼就才行，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。

咸阳哪的水盆羊肉好？

张二羊肉老店

咸阳有一家非常好吃的水盆羊肉，吃过的人都被他家的味道所折服，它就是张二羊肉老店。这是一家老店，在咸阳极具名气，很多老咸阳人都吃过他家的水盆羊肉

水盆羊肉是陕西的传统小吃，最早发源至渭南，因此陕西省的渭南大荔蒲城澄城三县的水盆羊肉非常有名。水盘羊肉现在已经是陕西省的非物质文化遗产。

到此，以上就是小编对于大荔水盆羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于大荔水盆羊肉的4点解答对大家有用。