鸡肉滑（鸡肉滑丸子的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈鸡肉滑，以及鸡肉滑丸子的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸡肉滑怎么做
• 2、鸡肉怎么做又嫩又滑
• 3、如何做出营养简单的鸡肉滑?

鸡肉滑怎么做

1、做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。方法四：炖鸡时，可以加入一些淀粉也是很不错的。

2、水 在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。淀粉 淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。

3、青椒滑鸡块的做法 鸡腿踢去腿骨，先在鸡肉上切十字花刀，再切成核桃快；青椒切块；葱切马蹄葱；姜切片。

鸡肉怎么做又嫩又滑

1、要说***肉鲜嫩可口，那就不得不说，川菜中的一道名菜【宫保鸡丁】，宫保鸡丁在保存了鸡肉鲜嫩的同时，又把川菜的麻辣香味融合其中，堪称鸡肉烹调中的一绝，今天我就来和大家分享宫保鸡丁这道菜的做法。

2、个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？希灵3000 2023-07-11 · TA获得超过792个赞 关注 展开全部 鸡肉做的肉嫩，而且，还要做法简单的，也就是【煎鸡排】了，五分熟的鸡排，刚好纹理清晰可见，口感不干不柴，鲜嫩无比。

3、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。答案补充 鸡肉要去血，炖的时候加点醋，就会鲜嫩 ※ 热水把鸡抄以下，去掉血沫。

4、方法三：鸡胸肉很嫩，不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。做锅油，温热即可。

5、淀粉 淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更滑嫩。淀粉用少量水化开，倒入鸡肉中，抓匀。粘了水淀粉的鸡肉，外层仿佛有了保护膜，能锁住水分，炒出来又滑又嫩。

6、首先我们要把鸡肉剁成12块，然后猪板油切成12块，一起放到碗中，加姜、葱、绍酒、酱油腌制上半个小时。之后把荷叶洗净，切成扇面形之后还需要去掉背面的老筋，然后放入开水锅中烫一下，之后擦干其中的水分。

如何做出营养简单的鸡肉滑?

方法一：老鸡肉如果用猛火炖煮，吃起来肉质会比较的硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。

散养土鸡洗干净后，切割成尺寸均匀一小块，然后放入火锅中，添加生姜片，添加1茶匙盐，添加1汤匙生抽，添加2茶匙胡椒粉，添加1汤匙耗油，添加1汤匙木薯淀粉，用手把握住香气，随后添加菌类，随后添加1茶匙植物油。

准备工作 在炖鸡肉之前，我们首先要做好准备工作。首先，选择新鲜的鸡肉，最好选择去骨鸡腿肉或者鸡胸肉，这样炖出来的鸡肉更加嫩滑。其次，要将鸡肉洗净，去除多余的脂肪和血水，这样可以减少腥味的产生。

并且在***肉美食的时候要注意一些事项，这样才能够保持鸡肉滑嫩的口感。土豆片炒鸡肉需要的食材土豆片炒鸡肉就是很多人都喜爱的一道家常美食，今天跟大家分享一下如何制作土豆片炒鸡肉才能够让，鸡肉的口感嫩滑不干柴。

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